Curry

Où dois-je utiliser le curry ?

Le curry est un mélange d'épices à la saveur et à l'arôme forts, idéal pour donner une touche exotique à vos plats. Vous pouvez l'utiliser dans une multitude de recettes, aussi bien dans les viandes que dans les légumes.

Idées de plats au curry :

• Viandes :
  • Poulet: Le curry se marie parfaitement avec le poulet. Vous pouvez préparer du poulet au curry avec du lait de coco, faire mariner du poulet dans du curry ou l'ajouter aux brochettes.
  • Porc: Le porc assaisonné au curry prend une saveur riche et épicée. Vous pouvez le cuire au four ou à la poêle.
  • Bœuf: Le curry donne une touche exotique au bœuf. Vous pouvez préparer un ragoût de bœuf et de curry ou l'ajouter aux hamburgers.
• Légumes:
  • Épices : Ajoutez du curry aux légumes rôtis, comme les courgettes, les aubergines et les poivrons, pour une saveur plus intense.
  • Soupes : Le curry peut donner une touche exotique aux soupes de légumes.
  • Salades : Saupoudrez un peu de curry sur une salade de riz, de légumes et de fruits pour un effet différent.
• Autres utilisations :
  • Sauces : Ajoutez du curry aux sauces pour pâtes ou au riz pour une saveur plus épicée.
  • Collation: Préparez des noix grillées au curry pour une collation saine et délicieuse.
  • Chocolat: Vous pouvez ajouter une petite quantité de curry au chocolat maison pour une saveur inhabituelle et intéressante.

Conseils:

• Quantité: Commencez avec de petites quantités de curry et ajoutez-en plus si nécessaire, car il a une saveur forte.
• Combinaisons : Le curry se marie très bien avec d’autres épices, comme le cumin, la coriandre et le gingembre.
• Lait de coco : Le lait de coco rehausse la saveur du curry et ajoute une texture crémeuse aux plats.