Chia σπόροι

Πώς τρώγονται οι σπόροι chia; Με τι ταιριάζουν;

Οι σπόροι chia καταναλώνονται ωμοί ή μουλιασμένοι, ανάλογα με τη συνταγή και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μπορούν να μουλιάσουν σε νερό, φυτικό ή ζωικό γάλα για 2–3 ώρες ή όλη τη νύχτα, ώστε να δημιουργήσουν ένα φυσικό gel. Αυτή η μορφή είναι ιδανική για τη δημιουργία πουτίγκας chia ή ως φυσικό υποκατάστατο αυγού.

Ταιριάζουν ιδανικά με γιαούρτι, smoothies, βρώμη, φρούτα, μέλι και δημητριακά. Επίσης, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες ή να χρησιμοποιηθούν σε ζύμες για ψωμί και μπισκότα. Η γεύση τους είναι ουδέτερη, κάτι που επιτρέπει τον εύκολο συνδυασμό τους τόσο σε γλυκές όσο και αλμυρές παρασκευές.

Μια δημοφιλής επιλογή είναι το chia με νερό και λεμόνι, το οποίο καταναλώνεται ως φυσικό ρόφημα αποτοξίνωσης. Άλλη διαδεδομένη χρήση είναι το chia με γιαούρτι και φρούτα ως χορταστικό πρωινό ή ελαφρύ σνακ.