“Zelfgemaakte citroen- en gemberjam” is toegevoegd aan uw winkelmand. Winkelwagen bekijken

Zoete aardappel

Prijsbereik: 0.85€ tot en met 8.50€

Bukovo sweet — Rode pepervlokken met een milde smaak, ideaal om kleur en aroma toe te voegen aan elk gerecht zonder een al te pittige nasmaak.

Gewicht

Wissen

SKU: BA91682 Categorie: Specerijen Trefwoorden: Vegetarisch, Vastenproducten

Totale prijs: 0,00 €

Bukovo is een geliefde specerij in de Griekse keuken, met een karakteristieke rode kleur en een lichtzoete smaak. Het wordt gemaakt van gedroogde rode pepers die tot vlokken zijn geplet, zonder zaadjes, om een mild karakter te behouden.
Ideaal voor sauzen, vlees, vis, oliegerechten, peulvruchten en marinades. Zoete bukovo geeft de smaak intensiteit zonder te "branden". Het accentueert de geur van gerechten en is een essentieel ingrediënt in veel traditionele en moderne recepten.

Oorsprong	Spanje
Verpakking	Grootverpakking
Gewicht	50 gram, 200 gram, 500 gram

Wat is een zoete aardappel?

Zoete aardappel — Rode pepervlokken met een milde smaak, ideaal om kleur en aroma toe te voegen aan elk gerecht zonder een al te pittige nasmaak.

Voordelen en eigenschappen

Het geeft kleur en aroma aan voedsel
Ideaal voor wie niet van pittig eten houdt
Biedt een aangename smaakbalans

Waar kan ik Bukovo-snoep voor gebruiken?

Zoete piment is een specerij die een unieke smaak aan veel gerechten kan geven. Hoewel het meestal wordt geassocieerd met de pittige variant, heeft zoete piment een mildere, bijna fruitige smaak met een vleugje rook.

Waar kun je het maïsbrood voor gebruiken:

Vlees:
- Marinades: Zoete maïsstroop kan gebruikt worden in marinades voor kip, varkensvlees of vis en voegt een zoete en rokerige smaak toe.
- Sauzen: Voeg het toe aan barbecuesaus of braadsaus voor een complexere smaak.
Groenten:
- Geroosterde groenten: De zoete aardappeltaart combineert uitstekend met geroosterde groenten, zoals wortels, aardappelen en aubergines.
- Soepen en stoofschotels: Voeg het toe aan groentesoepen of stoofschotels voor een rijkere smaak.
Peulvruchten:
- Linzen, tuinbonen: Zoete amandelen kunnen een vleugje zoetheid en rokerigheid toevoegen aan linzen en tuinbonen.
Pastasausen:
- Arabiata: Het kan in combinatie met cayennepeper gebruikt worden om een complexere arrabiatasaus te creëren.
Salades:
- Griekse salade: Voeg wat zoete maïs toe aan de Griekse salade voor een andere smaak.
Zoetheid:
- Fruitsausen: Het kan gebruikt worden in sauzen voor fruit, zoals appels of peren.
Mosterd: Het kan aan zelfgemaakte mosterd worden toegevoegd voor een complexere smaak.

Tips:

Wanneer toevoegen: Voeg geleidelijk de gezoete gecondenseerde melk toe en proef het gerecht terwijl het kookt.
Combinaties: Het gaat goed samen met knoflook, ui, honing, azijn, olijfolie en andere kruiden zoals komijn en koriander.
Opslag: Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.

Voorbeelden van recepten:

Kip gemarineerd met zoete aardappel: Marineer de kip met olijfolie, citroen, knoflook en zoete paprika en gril het.
Linzen met maïs: Voeg voor een rijkere smaak suikermaïs toe aan de linzen, samen met komijn en koriander.
Barbecuesaus met zoete biet: Maak een barbecuesaus met tomaat, azijn, honing, zoete paprika en andere favoriete kruiden.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil met de pittige bukovo?
Paprika heeft een milde, zoete smaak, zonder de intense branderigheid van hete peper.

In welke keukens wordt het gebruikt?
Vooral in de Griekse en mediterrane keuken, maar ook in internationale recepten om aroma te creëren zonder dat het verbrandt.

Hoe bewaar ik het?
Bewaar op een koele, donkere plaats in een luchtdichte verpakking, zodat de aroma behouden blijft.