Uiengranulaat

Wat kan ik met uiengranulaat koken?

Gegranuleerde ui is een uitstekend alternatief voor verse ui, omdat het gemakkelijker te bewaren en te gebruiken is. De pittige en zoete smaak kan diepte en complexiteit toevoegen aan veel gerechten.

Waar kun je uiengranulaat voor gebruiken:

• Gekookt voedsel:
  • Soepen en stoofschotels: Het is ideaal voor het op smaak brengen van groentesoepen, vleesstoofschotels of peulvruchten.
  • Sauzen: Het voegt een vleugje smaak toe aan pastasaus, vleessaus of saladedressings.
  • Rijst: Je kunt het tijdens het koken aan de rijst toevoegen om de smaak intenser te maken.
• Vlees:
  • Marinades: Gegranuleerde uien kunnen gebruikt worden in marinades voor kip, varkensvlees of rundvlees.
  • Hamburgers: Het voegt een vleugje smaak toe aan de burgermix.
• Groenten:
  • Rauwe groenten: Je kunt het over salades strooien om er een pittige toets aan te geven.
  • Geroosterde groenten: Het geeft gegrilde groenten een rokerige smaak.
• Andere toepassingen:
  • Omeletten: Je kunt het aan omeletten toevoegen voor een intensere smaak.
  • Taarten en pizza's: Het voegt een vleugje smaak toe aan taarten en pizza's.
  • Kruidenmixen: Je kunt het toevoegen aan zelfgemaakte kruidenmengsels om unieke smaakcombinaties te creëren.

Hoe te gebruiken:

• Wanneer toevoegen: U kunt de gekorrelde ui aan het begin van het koken toevoegen, zodat de aroma's vrijkomen, of aan het einde voor een mildere smaak.
• Hoeveelheid: Begin met kleine hoeveelheden en verhoog deze naar uw smaak.
• Combinaties: Gegranuleerde ui combineert goed met andere kruiden zoals knoflook, zwarte peper en koriander. Het is ook lekker met olijfolie en citroen.

Tips:

• Opslag: Bewaar het uiengranulaat in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.
• Vervanging: Je kunt ongeveer 1/4 kopje gekorrelde ui vervangen door een middelgrote ui, die je fijn hebt gesneden en gebakken.