Hele Ceylon kaneel

Waar kan ik hele Ceylon kaneel gebruiken?

Ceylonkaneel staat bekend om zijn subtiele en zoetste aroma en is een specerij die gerechten een unieke smaak geeft.

Waar te gebruiken:

• Banketbakkerij:
  • Taarten en koekjes: Ceylonkaneel is een klassiek ingrediënt in taarten, koekjes, muffins en andere gebakken producten.
  • IJs: Voegt een rijke kaneelsmaak toe aan ijs.
  • Puddingen en crèmes: Kaneel versterkt de smaak van puddingen en crèmes.
  • Chocolade: Wordt vaak gecombineerd met chocolade om een complexere smaak te creëren.
• Lepelsnoepjes:
  • Kaneel geeft een zachte, zoete noot aan lepelzoetigheden, zoals jam of compote.
• Drankjes:
  • Je kunt kaneel toevoegen aan warme melk, koffie en verschillende cocktails.
• Vlees:
  • Ceylonkaneel past uitstekend bij vleessoorten zoals kip, varkensvlees en lamsvlees. Het geeft een warme en zoete noot.
• Groenten:
  • Kaneel kan gebruikt worden om geroosterde groenten, zoals courgette, aubergine en paprika's, op smaak te brengen.
• Soepen en stoofschotels:
  • Kaneel geeft extra smaak aan soepen en stoofschotels, vooral aan gerechten op basis van vlees of groenten.
• Rijst:
  • Je kunt kaneel aan rijst toevoegen om het een exotischere smaak te geven.

Hoe te gebruiken:

• Geheel: Je kunt hele kaneelstokjes toevoegen aan soepen, stoofschotels of andere gerechten die een lange kooktijd nodig hebben. Verwijder de stokjes na het koken.
• In poedervorm: Kaneelpoeder is makkelijker in gebruik en kan aan elk gerecht worden toegevoegd.

Tips:

• Opslag: Bewaar de kaneel in een luchtdichte verpakking, op een koele en donkere plaats.
• Hoeveelheid: Begin met kleine hoeveelheden, want kaneel heeft een sterke geur. Je kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is.
• Combinaties: Kaneel combineert uitstekend met andere kruiden, zoals kruidnagel, kardemom en nootmuskaat.