Perek Sheets zijn traditionele Pontische deegvellen, bereid met pure ingrediënten: bloem en water, zonder toevoeging van additieven of conserveermiddelen.
Ze worden gebakken in een saj, een speciale metalen plaat boven een vuur, waardoor ze een unieke smaak en textuur krijgen.
Door de natuurlijke droging blijven ze lang buiten de koelkast houdbaar. Hierdoor kunt u ze gemakkelijk bewaren en gebruiken wanneer u maar wilt.
Ideaal voor het maken van traditionele Pontische taarten, zoals perek-kaastaart, maar ook voor creatieve recepten met groenten, aardappelen of zoete vullingen.
Perekbladeren bieden veelzijdigheid en een authentieke smaak aan elk gerecht.
Met de Perek-kabeljauwbladeren haalt u de traditie en kwaliteit van de Pontische keuken naar uw tafel.
Kleine Perek-bladeren
5.70€
Kleine Perekvellen (20 cm) – Ontdek de authentieke Perekvellen, bereid volgens een traditioneel Pontisch recept, zonder toevoegingen of conserveermiddelen. Ideaal voor taarten en creatieve recepten.
- Beschrijving
- Wat zijn Perekbladeren?
- Ingrediënten
- Voedingswaarde
- Eigenschappen en voordelen
- Hoe worden Perek-bladeren gebruikt?
- Wat te koken met Perek-bladeren
- Veelgestelde vragen
- Beoordelingen (0)
- Opmerking
Wat zijn Perekbladeren?
De Perek-bladeren Het zijn dunne plakjes deeg, gemaakt van simpele ingrediënten: bloem, gist, water en een beetje zout.
Ze worden eerst gebakken op een steen of op een traditioneel bord, zodat ze hun karakteristieke, licht knapperige textuur krijgen.
Ze vormen de basis voor veel recepten zoals kaastaarten, preitaarten, pompoentaarten maar ook voor zoete taarten.
Ingrediënten
Zachte tarwebloem, gist, zout
*Het bedrijf verwerkt melk, eieren en selderij in zijn faciliteiten
Voedingswaarde
- Gemiddeld per 100 gram:
- Energie: 397 kJ/ 1685 kcal
- Vetten: 1% waarvan Verzadigd: 0% gr
- Koolhydraten: 83.10% waarvan Suikers: 0%
- Eiwitten: 13,9%
- Plantaardige vezels: 0%
- Zout: 0,32 g
Eigenschappen en voordelen
- Natuurlijk product zonder toevoegingen
- Ideaal voor taarten en kaastaarten
- Gemakkelijk te gebruiken en duurzaam
- Ze zorgen voor een knapperige textuur
- Handgemaakte lakens van traditionele makelij
- Geschikt voor zoete en hartige bereidingen
Hoe worden Perek-bladeren gebruikt?
- Voor gebruik lichtjes laten weken in water of melk (voor een zachtere textuur)
- In een bakplaat of vorm geplaatst
- Ze worden gevuld met de vulling van uw keuze (kaas, groenten, vlees, zoetigheden)
- Ze zijn bedekt met extra bladeren
- Bak het in een voorverwarmde oven op 180°C, gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Wat te koken met Perek-bladeren
De Perek-bladeren zijn een traditioneel Pontisch product, uitsluitend gemaakt van meel en water, zonder toevoegingen of conserveermiddelen. Ze worden gebakken in een satz, een metalen plaat boven een vuur, en op natuurlijke wijze gedroogd, waardoor ze lang buiten de koelkast bewaard kunnen worden.
Hoe Perek-bladeren te gebruiken
Perekbladeren zijn veelzijdig en kunnen in verschillende recepten gebruikt worden:
- Taarten in de oven: Bevochtig de bladeren zodat ze zachter worden, leg ze op een bakplaat met de vulling van uw keuze (kaas, groenten, aardappel) en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Gefrituurde taarten:Bevochtig de bladeren, vul ze met fetakaas of andere ingrediënten, bak ze in een beetje olie tot ze goudbruin zijn en serveer ze warm.
- Zoete variaties: Vul de bladeren met walnoten, honing en kaneel voor een traditioneel dessert.
Veelgestelde vragen
Wat zijn perekbladeren?
Traditionele deegvellen voor taarten en kaastaarten, dun en duurzaam.
Hoe worden ze gebruikt?
Ze worden licht geweekt en in een bakvorm voor taarten of kaastaarten gelegd.
Hoe worden ze gebakken?
In de oven, op 180°C, gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Waar komen ze overeen?
Bij elke soort taart, hartig of zoet.
U moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Het product kan alleen worden afgehaald in de winkel!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.