Importare
O cannella È una delle prime spezie che impariamo a riconoscere dall'odore, prima ancora di associarne il nome al sapore.
O cannella Accompagna la cucina greca da generazioni, dagli stufati della domenica ai dolci invernali.
Il suo profumo è caldo, familiare e intensamente emozionante.
O cannella tuttavia non è uno e unico, poiché ne esistono diversi tipi con caratteristiche e utilizzi diversi.
La scelta del tipo giusto di cannella influisce sia sul gusto che sul consumo quotidiano.
Cos'è la cannella?
O cannella proviene dalla corteccia essiccata degli alberi del genere Cinnamomo.
Dopo la raccolta, la corteccia viene lasciata essiccare naturalmente e si arriccia, formando i tipici "bastoncini" di cannella.
La stessa materia prima, una volta macinata, dà l' cannella in polvere.
Forme di cannella
O cannella su legno mantiene il suo aroma più a lungo.
O cannella in polvere È più pratico per l'uso quotidiano e una corretta conservazione aiuta a preservarne la fragranza più a lungo.
Cannella di Ceylon contro cannella indonesiana
Cannella di Ceylon
O cannella di Ceylon È considerata la forma più raffinata di cannella.
Ha un sapore dolce e delicato e un aroma fine e delicato.
Il suo colore è più chiaro e i bastoncini sono composti da molti strati sottili.
O cannella di Ceylon È ideale per il consumo quotidiano.
O cannella di Ceylon Si abbina perfettamente a bevande, yogurt, avena e miele con cannella.
In generale, la cannella sfusa è migliore, perché non rimane sigillata in una confezione per mesi, cosa che può alterarne l'aroma e il sapore.
Allo stesso tempo, la scelta del tipo giusto di cannella dipende sempre dall'uso che se ne intende fare.
Per questo motivo, vale la pena preferire i negozi locali e i negozi di alimentari specializzati, dove solitamente c'è un maggiore riciclo dei prodotti, una migliore cura nella conservazione e la conoscenza umana dietro la selezione delle spezie.
cannella indonesiana
O cannella indonesiana, ha un sapore più intenso e piccante.
Il suo colore è più scuro e il legno è più spesso e duro.
O cannella indonesiana È ideale per cucinare e cuocere al forno.
Viene spesso utilizzato nei cibi brasati, nei prodotti da forno, nei biscotti e nelle salse.
L'intensità di cannella La cucina indonesiana aggiunge profondità e carattere ai piatti che necessitano di sapori forti.
Valore nutrizionale e proprietà della cannella
O cannella Ha pochissime calorie.
Ne basta una piccola quantità per conferire aroma e proprietà funzionali.
- contiene potenti antiossidanti.
- mostra attività antinfiammatoria.
- contribuisce al sostegno generale del metabolismo.
- è naturalmente privo di glutine.
Cannella e salute: cosa c'è di vero?
Cannella e zucchero
La cannella è stata oggetto di numerosi studi in relazione alla regolazione dello zucchero, tuttavia i risultati non sono ancora considerati definitivi o pienamente confermati.
O cannella non sostituisce alcun farmaco.
Cannella e colesterolo
Alcuni studi dimostrano che il cannella può avere un effetto positivo sul profilo lipidico.
O cannella Funziona come supporto in un piano nutrizionale complessivamente equilibrato.
Cannella e perdita di peso
O cannella non è un agente liposolubile.
O cannella Può aiutare indirettamente a controllare la sazietà e l'appetito.
Effetti collaterali e precauzioni
Consumo eccessivo cannella può diventare tossico a causa della cumarina.
O cannella di Ceylon considerato più sicuro per un uso frequente.
Durante la gravidanza e l'allattamento, il cannella consumato con moderazione.
Cannella con miele, limone e miscele naturali
IL miele con cannella è una delle combinazioni naturali più diffuse.
O cannella con limone in acqua calda è una bevanda molto popolare per la colazione.
O cannella con yogurt è un modo semplice di consumo quotidiano.
O cannella con chiodi di garofano Compare spesso nelle ricette tradizionali.
Dove e come si usa la cannella?
In cucina
O cannella Conferisce profondità ai cibi rossi.
O cannella utilizzato nel riso, nei legumi e nelle ricette orientali.
In pasticceria
O cannella È un ingrediente fondamentale per biscotti e frollini.
O cannella Si sposa perfettamente con zucchero, burro e pasta sfoglia.
O cannella Aromatizza torte, ciambelle e prodotti da forno.
Nelle bevande
O cannella aggiunto al caffè, al tè e alla camomilla.
O cannella Si abbina bene al latte caldo o alle tisane.
La cannella nella vita quotidiana e negli usi popolari
O cannella è considerato un simbolo di buona fortuna.
O cannella Tradizionalmente viene utilizzato come repellente naturale contro le formiche.
O cannella Ha un forte simbolismo nelle tradizioni popolari.
Come scegliere la cannella di qualità
L'origine di cannella è decisivo.
O cannella su legno Eccelle per aroma e durata.
O cannella sciolta consente un migliore controllo della freschezza.
L'aroma forte è segno di buona salute cannella.
La maggior parte cannella È eccellente perché non rimane sigillato per mesi in una confezione.
Scegliere il tipo giusto cannella dipende dal tuo utilizzo. Preferisci i negozi locali che
Domande frequenti (FAQ)
La grafia corretta è cannella e non cannella
La cannella non fa ingrassare.
O cannella Non contiene zucchero né glutine.
Per l'uso quotidiano, il cannella di Ceylon.
Conclusione
O cannella è molto più di una semplice spezia.
La scelta giusta tra Ceylon e Indonesia fa una differenza significativa.
Con moderazione, qualità e uso corretto, il cannella Può diventare un alleato quotidiano della salute e del gusto.
