Le bicarbonate de soude (aussi appelé bicarbonate de sodium) est l'un des produits les plus polyvalents et naturels, indispensable dans toute cuisine. C'est une poudre blanche, inodore et alcaline, utilisée aussi bien en cuisine qu'en nettoyage ménager.
En cuisine, le bicarbonate de soude aide à faire lever la pâte, à réguler l'acidité et à créer des pâtisseries moelleuses. Il est également extrêmement efficace comme nettoyant naturel, éliminant le sel, la graisse et les mauvaises odeurs des surfaces et des tissus.
Le bicarbonate de soude est idéal pour une utilisation dans :
- Gâteaux moelleux, pains et biscuits
- Nettoyage du four et des surfaces de la cuisine
- Nettoyage des fruits et légumes
- Désodorisant naturel pour réfrigérateur
- Blanchir les vêtements
Qu'est-ce que le bicarbonate de soude ?
OU bicarbonate de soude Il est chimiquement connu sous le nom de bicarbonate de sodium.
C'est une poudre blanche naturelle, inodore, aux propriétés alcalines.
En cuisine, il est utilisé comme agent levant : il aide à rendre les pâtes plus moelleuses et plus légères.
En nettoyage, il est utilisé comme nettoyant naturel pour les saletés et les odeurs difficiles.
Questions fréquentes
Le bicarbonate de soude contient-il des calories ?
Non, le soda ne contient ni calories, ni sucre, ni matières grasses.
Le soda fait-il grossir ?
Non, cela n’affecte pas le poids corporel : c’est une substance utilisée en quantités minimes dans les aliments ou les produits de nettoyage.
Le soda augmente-t-il la tension artérielle ?
Une consommation excessive peut affecter les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle en raison de sa teneur en sodium. Son utilisation dans les recettes est totalement sans danger si elle est pratiquée avec modération.
Où utilise-t-on le bicarbonate de soude ?
Dans la cuisine, le nettoyage, le blanchiment, les déodorants et de nombreuses autres applications quotidiennes.
Quel est le dosage correct ?
En cuisine : ½ à 1 cuillère à café par recette.
En nettoyage : selon l'application (pour les taches ou les odeurs : 1 à 2 cuillères à soupe diluées dans de l'eau ou du vinaigre).
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