Le couscous aux légumes fait revivre une tradition ancienne, apportant la magie de la cuisine orientale à votre table. Ces pâtes faciles à cuisiner mais super délicieuses sont faites d'œufs frais pasteurisés et de lait, ce qui leur confère une texture et une saveur riches. Combinées aux saveurs naturelles de la nature grecque, comme la betterave, les épinards et le poivron rouge, elles créent des pâtes qui peuvent accompagner les viandes, la volaille, le poisson ou apporter une note impressionnante aux salades. Laissez-vous tenter par les délices culinaires de cette cuisine traditionnelle mais originale qui enchante à chaque dîner.
Composants
farine de blé dur, légumes déshydratés (épinards 2%, betterave 2%, poivron rouge 2%)
Que cuisiner avec un couscous aux légumes ?
Le couscous aux légumes est une excellente base pour de nombreux plats délicieux et sains. Voici quelques idées pour vous inspirer :
Salades :
- Salade classique : Mélangez le couscous avec des légumes frais comme de la tomate, du concombre, de l'oignon et du fromage feta. Ajoutez un peu d'huile d'olive, de citron et d'origan.
- Salade de fruits: Combinez le couscous avec des fruits comme la pomme, le raisin ou la myrtille pour un goût sucré et fruité.
- Salade de noix : Ajoutez des graines de tournesol grillées, des amandes ou des cacahuètes pour une texture croustillante.
Repas :
- Couscous au poulet : Faire sauter le poulet en lanières et ajouter le couscous. Saupoudrez de curry ou de curcuma pour une touche exotique.
- Couscous au saumon : Faites cuire le saumon et servez-le avec du couscous et une sauce au citron.
- Couscous aux légumes et fromage : Faites sauter les légumes comme le brocoli, la carotte et le chou-fleur et ajoutez le couscous. Saupoudrer de fromage râpé.
Soupes :
- Soupe de légumes : Ajoutez du couscous à une soupe de légumes pour l'enrichir.
- Soupe de poulet: Ajoutez du couscous à une soupe au poulet pour un repas plus copieux.
Autres idées :
- Farce pour poivrons : Faites rôtir les poivrons, videz-les des graines et remplissez-les de couscous et de fromage.
- En accompagnement : Servir le couscous en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
Conseils:
- Hydratation : Avant d'utiliser le couscous, laissez-le tremper quelques minutes dans l'eau tiède pour le ramollir.
- Parfum: Ajoutez divers aromates comme l'ail, l'oignon, la menthe, le persil ou l'origan pour rehausser le goût.
- Protéine: Pour un repas plus complet, ajoutez du poulet, des crevettes, de la feta ou des œufs.
- Fromages : Le fromage râpé (feta, gruyère, parmesan) peut ajouter une saveur salée et riche.
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