Le basilic râpé, avec son profil aromatique intense et l'euphorie qu'il ajoute à la saveur, se distingue comme un produit qui alimentera votre imagination en cuisine. La riche saveur aromatique du basilic fait de chaque cuisine un plaisir délicieux et sensuel.
Ajoutez du basilic aux salades, aux pâtes, à l’agneau et aux plats de fruits de mer pour rehausser l’expérience de sa subtile sensation aromatique. Riche en antioxydants et en ingrédients naturels, le basilic est plus qu’une simple épice : c’est la quintessence de la fraîcheur et de la gourmandise à chaque bouchée.x
Mode d'emploi
Utilisez le basilic à des fins thérapeutiques de diverses manières :
- Infusion:Ajoutez 1 cuillère à café de basilic à 1 tasse d’eau bouillante, laissez reposer 10 à 15 minutes et filtrez.
- Homéopathie:Utilisez une teinture de feuilles fraîches pour soulager le rhume.
- Utilisation en poudre:La poudre de basilic peut être utilisée comme du tabac à priser contre la rhinite.
- Utilisations diverses:Il est utilisé sous forme de poudre contre la constipation et comme tonique digestif avec du vin.
- Huile essentielle:Quelques gouttes dans du sucre aident contre les maux de tête et les troubles digestifs.
- Dans la cuisine:Ajoutez-le aux repas pour un plaisir aromatique.
Découvrez le basilic aux multiples talents, une solution à base de plantes pour votre santé et votre bien-être.
Propriétés
Le basilic, connu pour ses propriétés bénéfiques, est utilisé à des fins thérapeutiques. Les feuilles et les sommités fleuries sont récoltées pendant la floraison, séchées et stockées. Ce trésor à base de plantes stimule l’estomac, augmente la température et possède des propriétés anti-inflammatoires, antispasmodiques et diurétiques.
Il est excellent contre les crampes abdominales, les migraines nerveuses, les gaz et les maux de tête. De plus, c'est une plante antiseptique, expectorante et diaphorétique qui favorise la respiration. Le basilic est utilisé en cuisine comme arôme, tandis qu'un pot sur le rebord de notre fenêtre repousse les insectes embêtants.
*Note: Les informations sur les avantages proviennent de livres et d'autres sources. Avant d'utiliser l'herbe, vous devriez demander à votre médecin, de même si vous prenez déjà des médicaments.
Où dois-je utiliser le basilic ?
Le basilic râpé (séché) est une herbe extrêmement aromatique et polyvalente en cuisine. Il peut ajouter une touche fraîche et méditerranéenne à de nombreux plats. Voici quelques idées où vous pouvez l’utiliser :
Sauces et trempettes :
- Sauce spaghetti : Il ajoute une touche délicieuse aux sauces pour pâtes, comme le marathorizo ou l'arambiata.
- Sauce pesto : Remplacez une partie du basilic frais par du basilic séché pour une saveur plus intense.
- Houmous : Il ajoute une saveur qui se marie parfaitement avec le tahini.
- Vinaigrette : Il donne une note fraîche aux vinaigrettes de salade.
Viandes et volailles :
- Poulet: Vous pouvez l'ajouter aux marinades pour poulet, qu'il soit grillé ou frit.
- Porc: Il se marie très bien avec du porc grillé ou un ragoût.
- Hamburgers : Il ajoute une touche délicieuse au mélange de burger.
Légumes:
- Ragoût de légumes : Il donne une note fraîche aux ragoûts avec des aubergines, des courgettes ou des poivrons.
- Salades : Saupoudrez une salade de tomates, de concombre et de fromage feta avec un peu de basilic râpé.
- Omelettes : Il ajoute une saveur délicieuse aux omelettes aux légumes.
Autres utilisations :
- Soupes : Il donne une note fraîche aux soupes de légumes ou de poulet.
- Pizza: Saupoudrez-le sur votre pizza avant la cuisson pour une saveur plus aromatique.
- Pain et viennoiseries : Il ajoute de la saveur au pain ou aux tartes.
Conseils:
- Quand ajouter le basilic : Parce que le basilic séché a une saveur plus forte, il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver son arôme.
- Quantité: Commencez avec de petites quantités et ajoutez-en plus si nécessaire.
- Combinaisons : Le basilic se marie bien avec l’ail, l’huile d’olive, le citron et d’autres herbes comme la menthe et l’origan.
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