La poudre de curcuma ou curcuma est une merveilleuse épice également connue pour son utilisation comme complément alimentaire. Ce n'est pas un hasard s'il est utilisé dans de nombreux médicaments et en cosmétologie. Les propriétés anti-inflammatoires sont comparables à l'efficacité de la cortisone.
Poudre de curcuma
0,80€ – 8,00€
Poudre de curcuma : L'épice polyvalente aux propriétés anti-inflammatoires, également connue pour son utilisation en nutrition et en cosmétologie.
Prix total:
0,00 €
- Description
- Informations Complémentaires
- Mode d'emploi
- Propriétés
- Où dois-je utiliser la poudre de curcuma ?
- Avis (0)
| Origine | Inde |
|---|---|
| Emballage | |
| Poids | 50 gr, 200 gr, 500 gr |
Mode d'emploi
Extrait : Versez 1 cuillère à soupe de poudre de racine douce dans 150 ml d'eau chaude, laissez reposer 10 à 15 minutes. Consommez 2 à 3 tasses entre les repas.
La dose quotidienne peut varier de 450 mg de curcumine à 3 g de poudre de racine, divisée en 2 ou plusieurs prises. De plus, 1 à 1,5 g de rhizome séché peut être infusé dans de l’eau tiède pendant 15 minutes et consommé deux fois par jour.
Il existe également des formes disponibles telles que des pastilles, des capsules et des teintures ou thés dilués.
Dose journalière recommandée : 1,5 à 3 g de poudre de racine, 10 à 15 gouttes de teinture, extrait selon les instructions du fabricant.
En cas de grossesse, d'allaitement ou de calculs biliaires, consultez votre médecin avant utilisation. A éviter en cas d'obstruction des voies biliaires.
Propriétés
Au cours des dernières décennies, les propriétés du curcuma sont devenues extrêmement remarquables. Des études scientifiques reconnaissent ses propriétés anticancéreuses, notamment dans les cancers de la peau, du sein et de l’intestin. Ses propriétés antioxydantes, son inhibition de l’angiogenèse et son action cholagogue dans la cholélithiase sont des qualités incontestables. De plus, le curcuma aide à contrôler le cholestérol, améliore la fonction psychologique et a un effet positif sur la maladie d'Alzheimer. Analgésique et anti-inflammatoire, il améliore la santé des articulations et renforce le foie. Enfin, il agit comme antimicrobien et protecteur contre les substances nocives, démontrant ainsi ses multiples bienfaits.
*Note: Les informations sur les avantages proviennent de livres et d'autres sources. Avant d'utiliser l'herbe, vous devriez demander à votre médecin, de même si vous prenez déjà des médicaments.
Où dois-je utiliser la poudre de curcuma ?
Le curcuma est une épice à la couleur et à la saveur fortes qui ajoute une note chaude et épicée à vos plats. Il est riche en curcumine, une substance aux puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Où vous pouvez utiliser la poudre de curcuma :
- Cuisine:
- Curry: Le curcuma est l’un des principaux ingrédients de la plupart des épices de curry, ce qui lui donne sa couleur jaune caractéristique.
- Légumes: Il ajoute une saveur chaude et épicée aux légumes comme les carottes, les courgettes, les asperges et le brocoli.
- Les légumineuses : Il est idéal pour les lentilles, les pois chiches et autres légumineuses, ajoutant une touche exotique.
- Riz: Vous pouvez l'ajouter au riz pendant la cuisson pour lui donner une belle couleur dorée et une saveur légèrement épicée.
- Viande: Il se marie bien avec la volaille, le porc et l'agneau. Vous pouvez l'ajouter aux marinades ou pendant la cuisson.
- Sauces : Il ajoute de la profondeur et de la complexité aux sauces pour pâtes, aux soupes et aux ragoûts.
- Œufs: Vous pouvez ajouter du curcuma aux omelettes ou aux œufs brouillés pour une couleur dorée et une saveur légèrement épicée.
- Boissons :
- Lait d'or : Une boisson populaire à base de curcuma, de lait (végétal ou animal) et de miel, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et relaxantes.
- Sauces à tremper : Vous pouvez ajouter du curcuma aux sauces à tremper avec du yaourt ou de la mayonnaise.
- Mélanges d'épices maison : Créez vos propres mélanges d’épices à base de curcuma à utiliser dans divers plats.
Conseils:
- Quand l'ajouter : Nous ajoutons généralement le curcuma en début de cuisson pour libérer ses arômes.
- Quantité: Commencez par de petites quantités et augmentez selon votre goût.
- Combinaisons : Le curcuma se marie bien avec d’autres épices comme le cumin, la coriandre, le poivre noir et le gingembre.
- Couleur: Le curcuma colore fortement les aliments, alors faites attention à la quantité que vous ajoutez.
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Produits similaires
-
Muscade, râpé
Épices 2,20€ – 22,00€ Sélectionnez les options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page produit -
Poudre de chili
Épices 0,90€ – 9,00€ Sélectionnez les options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page produit -
Épice moulue
Épices 1,20€ – 12,00€ Sélectionnez les options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page produit -
Anis entier
Épices 1,10€ – 11,00€ Sélectionnez les options Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page produit
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.