Flocons d'avoine

Questions fréquentes

La farine d’avoine est un excellent ingrédient que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes, à la fois sucrées et salées. Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner ou une collation saine.

Idées de recettes à base de flocons d'avoine :

Recettes sucrées :

• Petit-déjeuner:
  • Gruau: La façon la plus classique de déguster des flocons d'avoine. Vous ajoutez du lait, de l'eau ou du lait végétal, faites bouillir quelques minutes puis ajoutez des fruits, des noix, du miel ou des graines.
  • Gruau de nuit : Vous faites bouillir les flocons d'avoine avec du lait ou de l'eau le soir avant d'aller au lit et le matin, vous ajoutez vos garnitures préférées.
• Desserts :
  • Barres de céréales : Créez vos propres barres de céréales avec de l'avoine, du miel, des noix et vos fruits préférés.
  • Bagatelle: Disposez du yaourt, des fruits et des flocons d’avoine dans un verre pour un dessert frais et léger.
• Autres utilisations :
  • Panorama pour poulet ou poisson : Mélangez les flocons d’avoine avec les épices et enrobez la viande ou le poisson avant la cuisson.
  • Ingrédient dans les gâteaux et les biscuits : Il ajoute de l’humidité et une texture agréable aux produits de boulangerie.

Recettes salées :

• Croquettes à l'avoine : Mélangez des flocons d’avoine avec du fromage râpé, des œufs et des légumes pour faire de délicieuses croquettes croquantes.
• Pappardelle à l'avoine : Ajoutez des flocons d’avoine à la farine pour préparer des pappardelle maison avec une saveur plus riche.
• Garniture de légumes : Sur des légumes rôtis, les flocons d'avoine ajoutent une texture croquante et une saveur délicieuse.

Idées de combinaisons :

• Fruits: Bananes, baies, pommes, poires.
• Noix: Amandes, noix, pistaches, noix de cajou.
• Graines: Graines de sésame, de lin, de chia.
• Épices : Cannelle, clous de girofle, noix de muscade.
• Édulcorants : Miel, sirop d'agave, raisins secs.

Quelle est la différence avec les autres céréales du petit-déjeuner ?
La farine d’avoine ne contient pas de sucres raffinés et est plus riche en fibres.

Faut-il les cuire ?
Pas nécessairement. On peut les manger crus, trempés ou cuits.

Sont-ils adaptés à un régime amaigrissant ?
Oui, grâce à sa teneur élevée en fibres qui renforce la sensation de satiété.