Το κάρυ είναι ένα αρωματικό μείγμα μπαχαρικών με έντονη γεύση και χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα. Προέρχεται από την ινδική κουζίνα και έχει καθιερωθεί παγκοσμίως χάρη στο μοναδικό του άρωμα και την ευελιξία του στη μαγειρική. Η σκόνη κάρυ συνήθως περιέχει κουρκουμά, κόλιανδρο, κύμινο, τζίντζερ, πιπέρι καγιέν και άλλα μπαχαρικά, ανάλογα με τη συνταγή.
Το κάρυ προσφέρει βάθος και πολυπλοκότητα σε πιάτα με κρέας, όσπρια ή λαχανικά, και χρησιμοποιείται ευρέως σε σάλτσες, μαρινάδες και σούπες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.