Oma's honing macaroni

Nu Kerstmis voor de deur staat, is het tijd om de keuken in te duiken en ons huis te laten ruiken naar de feestdagen, weet je nog? Je herinnert het je vast nog wel! Ik heb het over oma's huis, waar ze ons opwachtte met geurige snoepjes. Je snapte de reden voor de melomakarona, waar jong en oud dol op is. We vroegen oma en ze vertelde ons haar geheimen. We hebben ze geprobeerd en ze zijn heerlijk!

Benodigde materialen

Voor de melomakarona

• 1 glas waterolie (bij voorkeur zonnebloemolie, omdat het de olie lichter maakt en niet de smaak van reuzel achterlaat)
• 1/2 glas water suiker
• 1/2 glas water sinaasappelsap
• 3 glazen water zachte bloem
• 1 kopje koffie met cognac
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout

Om te bestrooien

• gehakte walnoten om te bestrooien
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel kruidnagel
• schil van 1 – 2 sinaasappels
• schil van 1 – 2 citroenen
• een beetje suiker

Voor de siroop

• 1 glas water suiker
• 1 glas honingwater
• 1 glas water met water

Uitvoering

1. Meng de bloem met het bakpoeder.
2. Meng de olie en de suiker apart.
3. Los de frisdrank op in het sinaasappelsap.
4. Giet het sapmengsel bij het oliemengsel, samen met de suiker, kaneel, kruidnagel en cognac.
5. Voeg het bloemmengsel langzaam toe aan het vloeibare mengsel en kneed het tot een zacht deeg.
6. We vormen de melomakarona in kleine of grote stukken (maar ze moeten allemaal even groot zijn om gelijkmatig te kunnen bakken) en drukken ze met een vork aan, zodat er groeven in het oppervlak ontstaan.
7. Bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten.
8. Meng de geraspte walnoten, suiker, kaneel en de citroen- en sinaasappelschil.
9. Doe het water en de suiker in een pan en kook het een paar minuten (tot de suiker is opgelost).
10. Wanneer het kookt, voeg je de honing toe en roer je tot de vloeistof egaal is.
11. Plaats er telkens een paar melomakarona in en laat ze 4-5 minuten staan, zodat ze lekker honingachtig worden.
12. We halen ze eruit en leggen ze voorzichtig op een schaal. Giet in elke rij wat van het walnotenmengsel.

Zo makkelijk en snel. Haal hieronder de ingrediënten die je nodig hebt en maak je klaar voor de heerlijkste en meest magische feestdagen. We kijken uit naar je reacties. 🙂