Épice moulue

Plage de prix : 1.20€ à 12.00€

Épice moulue : Rehaussez vos plats avec des arômes et des saveurs riches.

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UGS : BA88315 Catégorie : Épices Étiquettes : Végétarien, Produits de jeûne

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Le piment de la Jamaïque moulu provient des fruits séchés de la plante Pimenta dioica et doit son nom à son mélange d'arômes de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Sous forme de poudre, le piment de la Jamaïque est idéal pour ajouter instantanément profondeur et complexité à tous les plats. Sa saveur intense, chaude et légèrement épicée en a fait un ingrédient incontournable de nombreuses recettes traditionnelles et modernes.

Origine	Mexique
Emballage	Lâche
Poids	50 gr, 200 gr, 500 gr

Où dois-je utiliser le piment de la Jamaïque moulu ?

Le piment de la Jamaïque moulu est largement utilisé :

Dans la viande hachée pour boulettes de viande, soutzoukakia, hamburgers
Dans les plats en cocotte tels que les viandes rouges, les sauces tomates, les ragoûts
Dans la garniture pour boulettes de viande farcies ou farcies
En pastitsio, moussaka, plats gras
Dans les marinades pour viandes rouges
Dans les sucreries telles que le melomakarona ou les biscuits épicés

Avantages et propriétés

Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le stress oxydatif
Effet anti-inflammatoire, utile pour la digestion
Soutient la santé gastro-intestinale
Utile pour traiter les ballonnements et les gaz
Contient de l'eugénol, avec des effets analgésiques et antiseptiques légers

Comment l'utiliser ?

On l'utilise en petites quantités en raison de son goût intense. Une pincée suffit à parfumer un plat entier. Il se marie parfaitement avec la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et le laurier.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le piment de la Jamaïque ?
Le piment de la Jamaïque est un fruit séché qui ressemble à de nombreuses épices bien connues, mais ce n’est pas un mélange – c’est une épice naturelle et unique.

Où utilise-t-on le piment de la Jamaïque ?
Dans les plats de viande hachée, les sauces, les ragoûts, les tartes et les pâtisseries. On l'utilise aussi souvent dans les boissons à la cannelle ou dans le rakomelo.

Quelle est la différence entre râpé et entier ?
Le piment de la Jamaïque moulu offre un arôme et une saveur immédiats, tandis que le entier il faut le faire bouillir ou le rôtir pour libérer ses huiles.

Le piment de la Jamaïque est-il grec ?
Non. La plante est originaire d’Amérique centrale et des Caraïbes, mais elle est largement utilisée dans la cuisine grecque.