Le Amandes émiettées crues Ils constituent un trésor de nutriments et l’une des meilleures sources de protéines végétales, de fibres, de vitamine E et de graisses monoinsaturées bénéfiques.
Ils sont idéaux pour ceux qui suivent une alimentation saine, fournissent de l'énergie et contribuent à une bonne santé cardiovasculaire, maintiennent une peau saine et renforcent le système immunitaire.
OU farine d'amandes crues Il peut être consommé tel quel en guise de collation, ajouté aux salades, céréales, yaourts ou smoothies, mais aussi utilisé en confiserie, pour la préparation de bonbons végétaliens ou de substituts laitiers (comme le lait d'amande).
Que sont les amandes crues ?
Les amandes crues sont les fruits de l'amandier pelés, sans peau, sel ni autre traitement. Elles conservent toutes leurs propriétés naturelles, car elles n'ont pas été torréfiées.
Que faire avec des amandes effilées crues
La farine d’amandes crues est un ingrédient merveilleux que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes, ajoutant une saveur riche et une bonne dose de nutriments. Voyons quelques idées pour les intégrer à votre alimentation :
Pour une collation rapide et saine :
- Mélange de noix : Combinez les amandes avec d’autres noix comme les noix, les noix de cajou et les raisins secs pour une collation pleine d’énergie.
- Yaourt au granola : Ajoutez des amandes à votre yaourt avec du granola pour un petit-déjeuner plein de protéines et de fibres.
- Barres énergétiques maison : Créez vos propres barres énergétiques à base d'amandes, de miel et d'avoine.
Pour des recettes plus élaborées :
- Salades : Saupoudrez vos salades d'amandes pour ajouter une texture croquante et un délicieux contraste.
- Sauces : Broyez les amandes avec d’autres ingrédients tels que l’ail, le citron et le parmesan pour préparer une sauce riche pour les viandes salées.
- Gâteaux et biscuits : Incorporez des amandes dans les pâtes à gâteaux et à biscuits pour une saveur et une texture plus riches.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez des amandes aux soupes et aux ragoûts pour une saveur plus riche et plus noisetée.
Douceurs aux amandes :
- Tartes et tourtes : Utilisez les amandes dans les garnitures de tartes et de tourtes, mélangées avec du miel, du sucre et des épices.
- Glace: Saupoudrez votre glace d'amandes pour une texture croquante et un délicieux contraste.
- Moutarde: Réalisez une moutarde maison aux amandes pour un résultat plus riche et élaboré.
Conseil: Pour améliorer la saveur des amandes, vous pouvez les placer dans un four préchauffé pendant un certain temps pour libérer leurs huiles et devenir plus aromatiques.
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