Les pâtes d'orge traditionnelles sont des pâtes grecques authentiques, fabriquées selon une recette traditionnelle et avec de la semoule fine.
Sa forme caractéristique — petites pâtes fines et allongées — les rend idéales pour les plats cuits au four ou mijotés, absorbant à merveille les saveurs et les arômes.
Sans conservateurs ni additifs, c'est un ingrédient de base de la cuisine grecque.
Orge
L'orge traditionnelle : définition, préparation et accompagnements. Idéale pour les giouvetsi et les ragoûts grecs.
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Pourquoi choisir Orge
Les pâtes grecques classiques, indissociables de la cuisine familiale.
Fabriqué selon une recette traditionnelle et avec de la semoule fine.
Idéal pour les plats cuits au four, braisés et mijotés.
Il absorbe parfaitement les sauces et les bouillons, leur conférant une saveur riche.
Les pâtes des grandes tables
- Le cœur des yuvets grecs classiques
- Idéal pour les plats au four avec une sauce riche.
- Se marie très bien avec la viande, les fruits de mer ou les légumes
- Transforme un simple repas en un dîner du dimanche.
- Description
- Informations Complémentaires
- Qu'est-ce que Kritharaki ?
- Composants
- Valeur nutritionnelle de l'orge
- Que cuisiner avec de l'orge
- Propriétés et avantages
- Articles connexes
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Qu'est-ce que Kritharaki ?
Le orge Il s'agit de pâtes grecques traditionnelles en forme de petit grain (comme l'orge), d'où son nom.
Il est utilisé dans une multitude de recettes grecques, notamment dans les produits de boulangerie et les ragoûts riches.
Il absorbe parfaitement les sauces et offre une expérience gustative particulière.
Composants
farine de blé dur, semoule de blé dur, œufs (5 œufs/kg), lait de vache pasteurisé, sel
Valeur nutritionnelle de l'orge
En moyenne pour 100 gr :
- Énergie: 369 kcal
- Graisse: 2,65 gr dont Saturé: 0,88 gramme
- Les glucides: 73,96 gr dont Sucres : <0,01 gr
- Protéines : 12,44 grammes
- Sel: 1,06 gramme
Que cuisiner avec de l'orge
Que cuisiner avec de l'orge traditionnelle :
- Juve : Plat grec traditionnel à base de viande (agneau, bœuf ou poulet), mijoté avec de la tomate et de l'orge pour une recette savoureuse et copieuse.
- Soupe de fruits de mer : Combinez l’orge avec des fruits de mer, comme des crevettes ou des moules, pour une soupe délicieuse et légère.
- Salade d'orge : Mélangez l’orge avec des légumes frais, de l’huile d’olive et du fromage feta pour une salade légère et saine.
- Poitrines de veau à l'orge : Cuisinez-le avec du bœuf pour un plat aromatique et savoureux.
- Ragoût de légumes : Combinez-le avec des légumes frais comme des courgettes, des aubergines et des pommes de terre pour un plat sain et savoureux.
Propriétés et avantages
- Pâtes grecques traditionnelles
- Fabriqué à partir de semoule fine
- Sans conservateurs ni additifs
- Source d'énergie
- Texture légère et agréable
- Idéal pour les aliments cuits au four et braisés
- Rapide à cuisiner
Articles connexes
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Questions fréquentes
Pâtes grecques en forme de petit grain d'orge, idéales pour les ragoûts et les pâtisseries.
Yuvetsi, braisé, avec du poulet, des fruits de mer ou des légumes.
Au four ou en cocotte, en absorbant la sauce pour une saveur riche.
Non, c'est un produit naturel 100%.
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