Haricots Serres moyens

Que cuisiner avec des haricots ?

Les fèves sont une légumineuse classique et préférée que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes délicieuses. Leur saveur riche et leur texture douce les rendent idéales pour une variété de plats.

Options grecques classiques :

• Soupe aux haricots: La recette la plus célèbre et appréciée à base de haricots moyens. Vous pouvez l'agrémenter de légumes comme des carottes, du céleri et des pommes de terre.
• Juve : Combinez les haricots moyens avec du riz, de la viande ou des légumes pour un juvecchi riche et nutritif.
• Cabillaud à l'ail : La Skordalia est traditionnellement préparée avec des pommes de terre et de l'ail, mais vous pouvez également ajouter des haricots moyens bouillis pour une saveur plus riche.

Suggestions plus tendances :

• Salade de haricots : Laissez refroidir les haricots bouillis et ajoutez-les à une salade rafraîchissante avec des tomates, du concombre, de l'oignon et du fromage feta.
• Escalopes de haricots : Vous pouvez préparer des côtelettes délicieuses et saines à partir de haricots bouillis, idéales pour les végétariens et les végétaliens.
• Soupe aux haricots: Une soupe nutritive et nourrissante, idéale pour les journées froides. Vous pouvez l'enrichir de divers aromates et légumes.

Idées de combinaisons :

• Avec de la viande : Les haricots moyens se marient très bien avec la viande grillée, comme le porc ou l'agneau.
• Avec du poisson : Vous pouvez les servir en accompagnement d'un poisson grillé ou bouilli.
• Avec des pâtes : Ajoutez des haricots bouillis aux plats de pâtes pour une saveur plus riche.

Conseils de cuisine :

• Trempage: Faites tremper les haricots pendant au moins 12 heures avant la cuisson.
• Cuisson: Faites-les cuire à feu doux pendant environ 1 heure, ou selon les instructions sur l'emballage si vous utilisez des plats préparés.
• Parfum: Ajoutez l’oignon, l’ail, la feuille de laurier, la coriandre et le cumin pour rehausser leur saveur.