Farine dure jaune

Farine dure jaune

Farine jaune dure : définition, propriétés et utilisation. Idéale pour le pain, les pâtes et les tartes.

Plage de prix : 0.40€ à 1.60€

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Prix total: 0,00 €
UGS BA88925 Catégorie Étiqueter Marque :

Pourquoi choisir Farine dure jaune

100% farine de blé dur naturelle, sans additifs ni améliorants.
Riche en protéines et en gluten, elle confère à la pâte force et structure adéquate.
Idéal pour les recettes grecques traditionnelles et les pâtes authentiques.
Convient pour les pains, les tartes et les pâtes artisanales à la texture riche.

La base de la pâte grecque authentique

  • Donnez à votre pain une croûte croustillante et une mie moelleuse.
  • Idéal pour les pâtes faites à la main avec une texture riche
  • Parfait pour les tartes et les plaques qui « tiennent »
  • Le choix idéal pour les recettes traditionnelles

La farine de morue dure jaune est une farine de blé dur naturelle de haute qualité 100%.
Elle est produite à partir de variétés spéciales de blé dur, qui donnent à la farine sa teinte jaune caractéristique et sa teneur élevée en gluten.
Idéal pour les pâtes grecques traditionnelles, les pains et les pâtes faites à la main.

Poids ND
Poids

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Emballage

Origine

Qu'est-ce que la farine dure jaune ?

Le farine dure jaune C'est de la farine de blé dur, riche en protéines et en gluten.

Sa teinte jaune caractéristique provient des caroténoïdes présents dans le blé.

Grâce à ses propriétés, il donne une texture, une couleur et un arôme particuliers aux pains et aux pâtes.

Où utilise-t-on la farine dure jaune ?

  • Dans les pâtes à pain
  • Pour les pains traditionnels du village
  • Dans les pâtes faites à la main (par exemple, les nouilles, les trachanas)
  • Dans les tartes et les pâtisseries
  • Sur du pain au levain
  • Pour les tartes au fromage et les pâtes feuilletées
  • Pour les laganes traditionnels
  • Dans les produits de boulangerie à la texture plus dense

Propriétés et avantages

  • Riche en protéines
  • Teneur élevée en gluten — idéale pour une pâte avec une bonne élasticité
  • Teinte jaune naturelle
  • Idéal pour les pains grecs traditionnels
  • Convient aux pâtes faites à la main
  • Fournit une croûte croustillante et une mie moelleuse
  • Riche en nutriments provenant du grain de blé

Avis

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Questions fréquentes

Farine de blé dur à haute teneur en gluten et à teinte jaune naturelle.

Idéal pour les pains, les pâtes, les tartes rustiques et les produits de boulangerie faits à la main.

Oui, il contient plus de protéines et de gluten, ce qui donne une pâte plus solide et plus élastique.

Non — 100% farine de blé dur naturelle.

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