Coriandre, râpée

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Coriandre râpée aromatique, idéale pour ajouter de l'intensité et un arôme terreux aux plats de toute cuisine.

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UGS : coriandre - râpée Catégorie : Épices Étiquettes : Végétarien, Produits de jeûne

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La coriandre moulue est une épice à l'arôme terreux, légèrement citronné, et à la saveur subtilement épicée. Elle provient des graines séchées de la plante. Coriandrum sativum et est largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne, indienne et asiatique. coriandre hachée Il ajoute profondeur et complexité aux soupes, ragoûts, sauces, marinades et sauces, tout en accompagnant idéalement les plats à base de légumineuses ou de riz. Une épice essentielle pour toute cuisine amateur de saveurs authentiques.

Origine	Italie
Emballage	Lâche
Poids	50 gr, 200 gr, 500 gr

Qu'est-ce que la coriandre ?

La coriandre est une plante de la famille des Astéracées. Ses graines séchées sont utilisées comme épice, tandis que ses feuilles fraîches apportent de la fraîcheur aux plats.

Avantages et propriétés

Riche en antioxydants
Soutient le fonctionnement du système digestif
Contribue à la régulation de la glycémie
Il a des propriétés antimicrobiennes.

Utilisations en cuisine

Idéal pour les marinades de viande
Indispensable dans les currys indiens
Ajoute de l'intensité aux soupes et aux sauces
Il se marie parfaitement avec les plats de lentilles et de pois chiches.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre la coriandre fraîche et la coriandre râpée ?
La coriandre fraîche (feuilles) a un arôme plus intense et plus frais, tandis que la coriandre moulue a une saveur terreuse et chaude qui s'intègre mieux dans les plats cuisinés.

Dans quelle cuisine est-il le plus utilisé ?
C'est un ingrédient clé des currys indiens, des tajines marocains, des latkes et des sauces méditerranéennes.

Comment conserver la coriandre râpée ?
Dans un endroit frais et sombre, dans un récipient hermétique, pour préserver son arôme.