Αλεύρι άσπρο μαλακό

Που χρησιμοποιείται το άσπρο μαλακό αλεύρι;

Το άσπρο μαλακό αλεύρι είναι ένα από τα πιο κοινά και πολυχρησιμοποιούμενα άλευρα στην κουζίνα. Εδώ είναι μερικές από τις κύριες χρήσεις του:

1. Γλυκά και κέικ: Το άσπρο μαλακό αλεύρι είναι ιδανικό για την παρασκευή κέικ, μπισκότων, τάρτων, και άλλων γλυκών, καθώς δίνει μια ελαφριά και απαλή υφή στα παρασκευάσματα.
2. Ζύμη για πίτες: Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης για πίτες, όπως γαλατόπιτα, μηλόπιτα και άλλες παραδοσιακές γλυκές ή αλμυρές πίτες.
3. Μπισκότα και κουλουράκια: Το μαλακό αλεύρι είναι τέλειο για μπισκότα και κουλουράκια, προσφέροντας τραγανή εξωτερική επιφάνεια και απαλή υφή εσωτερικά.
4. Κρέπες και pancakes: Είναι το κατάλληλο αλεύρι για την παρασκευή κρέπας και pancakes, καθώς δημιουργεί λεπτές και μαλακές ζύμες που ψήνονται ομοιόμορφα.
5. Ζύμη για πίτσα: Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή ζύμης για πίτσα, όταν θέλουμε μια πιο μαλακή και αφράτη βάση.
6. Ζυμαρικά και noodles: Στην παρασκευή φρέσκων ζυμαρικών και noodles, το άσπρο μαλακό αλεύρι χρησιμοποιείται συχνά για να προσδώσει την επιθυμητή ελαστικότητα στη ζύμη.
7. Σάλτσες και παχύρρευστα μείγματα: Το άσπρο μαλακό αλεύρι χρησιμοποιείται συχνά για να δέσει σάλτσες και παχύρρευστα μείγματα, όπως μπεσαμέλ και κρέμες.
8. Ψωμί: Αν και δεν είναι το βασικό αλεύρι για ψωμί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα άλευρα για την παρασκευή ελαφριών και μαλακών ψωμιών.