Τα Φύλλα Περέκ Μεγάλα του Μπακαλόκαρπου είναι ένα αυθεντικό προϊόν της ποντιακής παράδοσης, παρασκευασμένα με αγνά υλικά: αλεύρι και νερό, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών. Η παραδοσιακή μέθοδος ψησίματος στο σατζ, μια ειδική λαμαρίνα πάνω από φωτιά, προσδίδει στα φύλλα μια μοναδική γεύση και υφή.
Η αφυδάτωση που προκύπτει από το ψήσιμο επιτρέπει στα φύλλα να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα εκτός ψυγείου, καθιστώντας τα ιδανικά για αποθήκευση και χρήση όποτε το επιθυμείτε.
Τα φύλλα περέκ είναι εξαιρετικά ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποικιλία συνταγών: από παραδοσιακές ποντιακές πίτες μέχρι μοντέρνα σνακ και δημιουργικές γαστρονομικές προτάσεις.
Επιλέξτε τα Φύλλα Περέκ Μεγάλα του Μπακαλόκαρπου για να φέρετε την αυθεντική ποντιακή γεύση στο τραπέζι σας, με την εγγύηση ποιότητας και παράδοσης που προσφέρει το κατάστημά μας.
Συστατικά
Αλεύρι μαλακού σίτου, μαγιά, αλάτι
*Η επιχείρηση διαχειρίζεται στις εγκαταστάσεις της γάλα, αυγό και σέληνο
Τι να μαγειρέψω με φύλλα Περέκ
1. Ποντιακή Τυρόπιτα στο Τηγάνι
Μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή είναι η τυρόπιτα στο τηγάνι. Βρέξτε ελαφρώς τα φύλλα περέκ, τοποθετήστε τα σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και επαναλάβετε τη διαδικασία για 3-4 στρώσεις. Ψήστε σε μέτρια φωτιά, αναποδογυρίζοντας κάθε φορά που προσθέτετε νέο φύλλο, μέχρι να ροδίσει.
2. Πίτα Περέκ στον Φούρνο
Για μια πιο πλούσια εκδοχή, προετοιμάστε την πίτα στον φούρνο. Βρέξτε τα φύλλα περέκ και στρώστε τα σε βουτυρωμένο ταψί, εναλλάσσοντας με στρώσεις από φέτα, γάλα και αυγό. Ψήστε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
3. Περέκ με Χόρτα
Σοτάρετε σπανάκι, πράσο, τσουκνίδα και μυρωδικά σε ελαιόλαδο. Βρέξτε τα φύλλα περέκ, στρώστε τα σε τηγάνι ή ταψί, προσθέστε τη γέμιση και καλύψτε με επιπλέον φύλλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει.
4. Περέκ με Πατάτα
Βράστε πατάτες, πολτοποιήστε τις και αναμείξτε με άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Στρώστε τα βρεγμένα φύλλα περέκ σε ταψί, προσθέστε τη γέμιση και καλύψτε με επιπλέον φύλλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει.
5. Περέκ με Τυριά και Μπεσαμέλ
Ετοιμάστε μπεσαμέλ και αναμείξτε με φέτα, γκούντα και ζαμπόν. Στρώστε τα βρεγμένα φύλλα περέκ σε ταψί, προσθέστε τη γέμιση και καλύψτε με επιπλέον φύλλα. Ψήστε στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
6. Περέκ με Φέτα και Μέλι
Για ένα γλυκό-αλμυρό σνακ, γεμίστε τα φύλλα περέκ με φέτα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και περιχύστε με μέλι και σουσάμι.
7. Ποντιακή Πίτα με Τσουκνίδες
Σοτάρετε τσουκνίδες, πράσο και μυρωδικά, στρώστε τα φύλλα περέκ σε τηγάνι ή ταψί, προσθέστε τη γέμιση και καλύψτε με επιπλέον φύλλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσει.
Το προϊόν είναι διαθέσιμο μόνο για παραλαβή από το Κατάστημα!
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.