Το παραδοσιακό χειροποίητο Κρητικό Παξιμάδι Βρώμης Σίκαλης, χωρίς αλάτι, αποτελεί ένα αυθεντικό κομμάτι της κρητικής γαστρονομίας. Με την προσεκτική χρήση πρώτων υλών όπως αλεύρι σταρένιο, αλεύρι σίκαλης, βρώμη και γνήσιο προζύμι, αυτό το παξιμάδι είναι μια νοστιμότατη επιλογή για όσους αναζητούν παραδοσιακή γεύση και αυθεντικότητα. Η παρασκευή του σε Κρητικό παραδοσιακό ξυλόφουρνο στο Ατσιποπούλο της Ρεθύμνης από το 1960, βάσει της ίδιας παραδοσιακής συνταγής, το καθιστά μια αυθεντική γευστική εμπειρία. Κάθε παξιμάδι δημιουργείται με μεράκι και φροντίδα, χωρίς τη χρήση συντηρητικών, διατηρώντας τη γνήσια γεύση και ποιότητα της παράδοσης.
Είναι πλούσιο σε διατροφική αξία, περιέχοντας βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, και ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα πλούτιζει τη διατροφή σας με φυτικές ίνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες ή να απολαυστεί από μόνο του, συνοδευόμενο με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Απολαύστε τη γευστική πλούσια και υγιεινή αυτή επιλογή, που αντικατοπτρίζει τον πλούτο της κρητικής γαστρονομίας.
Συστατικά
αλεύρι σταρένιο, αλεύρι σίκαλης, βρώμη, προζύμι
Με τι συνδυάζεται το Κρητικό Παξιμάδι βρώμης σίκαλης;
Το κρητικό παξιμάδι βρώμης και σίκαλης, με την πλούσια γεύση του και την τραγανή υφή του, είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό που ταιριάζει με πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς. Η βρώμη και η σίκαλη προσφέρουν μια πιο πλούσια και ικανοποιητική γεύση σε σύγκριση με τα παραδοσιακά παξιμάδια, καθιστώντας τα ιδανικά για πιο σύνθετα πιάτα.
Με τι μπορείτε να συνδυάσετε το κρητικό παξιμάδι βρώμης και σίκαλης:
- Τυριά:
- Φέτα: Ένας κλασικός συνδυασμός που αναδεικνύει τις μεσογειακές γεύσεις.
- Μοτσαρέλα: Προσθέτει μια κρεμώδη υφή και φρεσκάδα.
- Γραβιέρα: Για έναν πιο έντονο και αλμυρό συνδυασμό.
- Μελιτζάνα: Ένα τυρί με έντονη γεύση που ταιριάζει πολύ καλά με τα παξιμάδια.
- Κεφαλοτύρι: Για μια πιο παραδοσιακή και αυθεντική γεύση.
- Αλλαντικά:
- Προσούτο: Η αλμυρή γεύση του προσούτο συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των παξιμαδιών.
- Σαλάμι: Ένας πιο έντονος συνδυασμός, ιδανικός για τους λάτρεις των δυνατών γεύσεων.
- Λουκάνικο: Προσθέτει μια καπνιστή και πικάντικη νότα.
- Λαχανικά:
- Ντομάτες: Η γλυκύτητα της ντομάτας ισορροπεί την αλμυρή γεύση των παξιμαδιών.
- Πιπεριές: Προσθέτουν μια επιπλέον πικάντικη νότα.
- Ελιές: Μαύρες ή πράσινες, προσθέτουν μια αλμυρή και πικρή νότα.
- Αβοκάντο: Προσθέτει μια κρεμώδη υφή και υγιεινές λιπαρές ουσίες.
- Άλλα:
- Ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι: Ένας απλός αλλά γευστικός συνδυασμός που αναδεικνύει τη γεύση των παξιμαδιών.
- Μέλι: Προσθέτει μια γλυκιά και πλούσια γεύση.
- Σκόρδο: Προσθέτει μια έντονη και αρωματική νότα.
- Ρίγανη: Για μια πιο μεσογειακή γεύση.
Ιδέες για σνακ ή ορεκτικά:
- Πιάτο με τυριά και αλλαντικά: Σερβίρετε τα παξιμάδια με μια ποικιλία από τυριά και αλλαντικά, ελιές και φρέσκα λαχανικά.
- Bruschetta: Άλειψε τα παξιμάδια με σκόρδο και ελαιόλαδο, πρόσθεσε ντομάτα, κρεμμύδι και ρίγανη.
- Σνακ για ταξίδια: Τα παξιμάδια βρώμης και σίκαλης είναι ιδανικά για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ εν κινήσει.
- Συνοδευτικό για σούπες και σαλάτες: Προσθέτουν μια τραγανή υφή και μια νότα γεύσης.
Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κρητικά παξιμάδια βρώμης και σίκαλης ως βάση για να φτιάξετε διάφορα ορεκτικά ή ακόμα και ως συστατικό σε σαλάτες και πίτες. Λόγω της πιο πλούσιας γεύσης τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με πιάτα με πιο έντονες γεύσεις, όπως φακές, χούμους ή μελιτζανοσαλάτα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.