Le μέλι Ελάτης Βανίλια είναι ένα σπάνιο και εκλεκτό μέλι, που παράγεται αποκλειστικά από τα έλατα.
Χαρακτηρίζεται από την ιδιαίτερη περλέ, ανοιχτόχρωμη όψη (που θυμίζει “βανίλια”) και την υπέροχα βελούδινη γεύση του. Είναι μέλι μελιτώματος (και όχι ανθόμελο), χωρίς έντονη γλυκύτητα, αλλά με πολύ πλούσια αρώματα.
Ξεχωρίζει για τη χαμηλή του υγρασία και την εξαιρετική σταθερότητά του (δεν κρυσταλλώνει εύκολα), καθώς και για την υψηλή του περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, που ενισχύουν τον οργανισμό.
Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά — 100% αγνό ελληνικό μέλι Ελάτης Βανίλια.
Χώρα προέλευσης: Hellas
Τι είναι το μέλι Ελάτης Βανίλια;
Είναι ένα μοναδικό μέλι μελιτώματος από τα έλατα, που ξεχωρίζει για την ανοιχτόχρωμη, κρεμώδη υφή του, τη χαμηλή γλυκύτητα και τα έντονα αρώματα.
Caractéristiques de qualité
Caractéristiques du Miel de Sapin Vanillé
- Goût: Le Miel de Sapin Vanillé se distingue par son goût doux et sucré, avec des notes évidentes de caramel. Son goût est dû à la faible teneur en sucres naturels qu'il contient.
- Couleur: Il présente une couleur miel intense, qui peut varier du plus foncé au plus clair selon la zone de sa production.
- Parfum: Il possède un léger arôme de sapin, qui donne une note subtile et agréable au miel.
- Cristallisation: L'une des particularités les plus distinctives du Miel de Sapin Vanillé est qu'il ne cristallise pas du tout, en raison de la faible quantité naturelle de sucres. Cela le rend unique parmi les autres variétés de miel.
Dans l’ensemble, le Miel de Sapin Vanillé est un excellent choix pour ceux qui recherchent un miel au goût et à l’arôme subtils.
Avec quoi s'accorde le miel de sapin vanillé ?
Le miel de sapin vanillé, avec son goût unique qui allie la douce douceur de la vanille au goût caractéristique du miel de sapin, offre de nombreuses possibilités d'associations. Cette saveur unique en fait un excellent ingrédient qui peut améliorer de nombreuses recettes.
Façons d’utiliser le miel de sapin vanillé :
- Fromages : Se marie très bien avec les fromages comme le Gruyère, la Feta, le Roquefort et le Chèvre. Il crée une merveilleuse combinaison de sucré et de salé, avec une douce note de vanille qui accentue les saveurs du fromage.
- Fruits: Il se marie à merveille avec des fruits comme les pommes, les poires, les bananes et les noix. La vanille confère une sensation de chaleur et de douceur qui complète parfaitement la douceur naturelle du fruit.
- Yaourt: Il ajoute une touche de luxe et de saveur au yaourt. La vanille rehausse le crémeux du yaourt et crée une combinaison riche et satisfaisante.
- Thé: Le miel de sapin vanillé est idéal pour sucrer votre thé, notamment les herbes. La vanille ajoute une douceur douce et un arôme qui détend et revigore.
- Boissons alcoolisées : Il peut être utilisé pour préparer des cocktails ou sucrer du whisky. La vanille confère une complexité et une profondeur de saveur aux boissons.
- Sauces : Il ajoute une saveur unique aux sauces pour viandes ou légumes. La vanille crée un équilibre doux-amer qui complète parfaitement les saveurs salées.
- Pâtisserie: Il peut être utilisé dans les marinades pour viandes, dans les sauces pour rôtis ou comme glaçage pour légumes rôtis. La vanille confère une douceur et un arôme doux qui rendent les aliments plus attrayants.
- Pâtes : Ajoute une douceur et une humidité naturelles aux pâtes à pain ou à pâtisserie. La vanille améliore l'expérience aromatique et crée des résultats plus riches et plus aromatiques.
Recettes que vous pouvez essayer :
- Toasts au fromage et au miel : Tartinez une tranche de pain de fromage à la crème ou de feta et ajoutez une cuillerée de miel de sapin vanillé.
- Yaourt au miel et aux fruits : Combinez du yaourt avec des fruits frais de saison et du miel de sapin vanillé pour un petit-déjeuner sain et délicieux.
- Crêpes au miel et aux fruits : Servez vos crêpes avec du miel de sapin vanillé et des fruits frais de saison.
- Marinade pour poulet : Mélangez le miel de sapin vanillé avec de la moutarde, de l'ail et des herbes pour une délicieuse marinade.
- Sauce glacée : Mélangez du miel d'épicéa vanillé avec de la crème et un peu de vanille pour une sauce glacée riche et onctueuse.
Pourquoi choisir le miel de sapin vanille ?
- Douceur naturelle : Le miel de sapin vanillé est un édulcorant naturel à faible indice glycémique.
- Riche en nutriments : Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
- Goût unique : Le goût du miel de sapin vanillé est plus complexe et aromatique que les autres types de miel, offrant une expérience unique.
- Propriétés bénéfiques : Le miel de sapin vanillé possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Conseil: Pour profiter de toutes les saveurs du miel de sapin vanillé, essayez-le à température ambiante.
Questions fréquentes
Ο όρος “βανίλια” αναφέρεται στο ανοιχτό, περλέ χρώμα του μελιού και στην ιδιαίτερη, βελούδινη υφή του — δεν περιέχει βανίλια ως συστατικό.
Ζαχαρώνει το μέλι Ελάτης Βανίλια;
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη, δεν κρυσταλλώνει εύκολα.
Πότε συλλέγεται το μέλι Ελάτης Βανίλια;
Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, από Ιούνιο έως Αύγουστο.
Ποια είναι η διαφορά από το μέλι ανθόμελο;
Το μέλι Ελάτης είναι μέλι μελιτώματος — πιο πλούσιο σε μέταλλα, λιγότερο γλυκό, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
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