0,40€ – 1,60€
Farine jaune dure : définition, propriétés et utilisation. Idéale pour le pain, les pâtes et les tartes.
Le Αλεύρι Κίτρινο Σκληρό de morue είναι 100% φυσικό αλεύρι από σκληρό σιτάρι υψηλής ποιότητας.
Παράγεται από ειδικές ποικιλίες σκληρού σιταριού, οι οποίες δίνουν στο αλεύρι τη χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση και υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Ιδανικό για παραδοσιακές ελληνικές ζύμες, ψωμιά και χειροποίητα ζυμαρικά.
| Poids | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
|---|---|
| Emballage | |
| Origine | Hellas |
Le farine dure jaune είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι, πλούσιο σε πρωτεΐνες και γλουτένη.
Η χαρακτηριστική του κίτρινη απόχρωση προέρχεται από τα καροτενοειδή του σιταριού.
Χάρη στις ιδιότητές του, προσδίδει ιδιαίτερη υφή, χρώμα και άρωμα σε ψωμιά και ζύμες.
Τι είναι το αλεύρι κίτρινο σκληρό;
Αλεύρι από σκληρό σιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και φυσική κίτρινη απόχρωση.
Για ποια συνταγή ενδείκνυται;
Ιδανικό για ψωμιά, ζυμαρικά, χωριάτικες πίτες και χειροποίητα προϊόντα φούρνου.
Διαφέρει από το μαλακό αλεύρι;
Ναι — έχει πιο υψηλή πρωτεΐνη και γλουτένη, προσδίδοντας πιο δυνατή, ελαστική ζύμη.
Έχει συντηρητικά;
Όχι — 100% φυσικό αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.