Haricots Serres moyens

Que cuisiner avec des haricots ?

Les fèves sont une légumineuse classique et préférée que vous pouvez utiliser dans de nombreuses recettes délicieuses. Leur saveur riche et leur texture douce les rendent idéales pour une variété de plats.

Options grecques classiques :

• Soupe aux haricots: C’est la recette de haricots moyens la plus connue et la plus appréciée. Vous pouvez l'enrichir de légumes comme des carottes, du céleri et des pommes de terre.
• Juve : Combinez les haricots moyens avec du riz, de la viande ou des légumes pour un juvecchi riche et nutritif.
• Cabillaud à l'ail : Le Skordalia est traditionnellement préparé avec des pommes de terre et de l'ail, mais vous pouvez également ajouter des haricots moyens bouillis pour un goût plus riche.

Suggestions plus tendances :

• Salade de haricots : Refroidissez les haricots bouillis et ajoutez-les à une salade fraîche avec de la tomate, du concombre, de l'oignon et du fromage feta.
• Escalopes de haricots : Vous pouvez préparer des côtelettes délicieuses et saines à partir de haricots bouillis, idéales pour les végétariens et les végétaliens.
• Soupe aux haricots: Une soupe nutritive et nourrissante, idéale pour les journées froides. Vous pouvez l'enrichir de divers aromates et légumes.

Idées de combinaisons :

• Avec de la viande : Les haricots moyens se marient très bien avec la viande grillée, comme le porc ou l'agneau.
• Avec du poisson : Vous pouvez les servir en accompagnement d'un poisson grillé ou bouilli.
• Avec des pâtes : Ajoutez des haricots bouillis à un ragoût de pâtes pour une saveur plus riche.

Conseils de cuisine :

• Trempage: Faites tremper les haricots pendant au moins 12 heures avant la cuisson.
• Cuisson: Faites cuire les haricots à feu doux pendant environ 1 heure, ou selon les instructions sur l'emballage si vous les utilisez prêts à l'emploi.
• Parfum: Ajoutez divers aromates, comme l'oignon, l'ail, le laurier, la coriandre et le cumin, pour rehausser la saveur des haricots.