Le petits pois Ce sont des légumineuses sèches, riches en protéines, fibres et vitamines, idéales pour les soupes, les plats gras et végétariens. Avec leur saveur douce et leur texture veloutée, elles sont faciles à cuisiner et constituent un aliment de base du régime méditerranéen.
Ils sont différents des petits pois verts frais, car ils ont été déshydratés pour une conservation à long terme et une valeur nutritionnelle plus élevée par portion.
Que cuisiner avec des petits pois ?
Les petits pois sont un légume qui offre un goût sucré et frais à nos plats. Ils sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain.
Idées de plats aux petits pois :
- Grec classique :
- Pois gras : Une cuisine grecque classique, idéale pour les journées froides. Vous pouvez les cuisiner avec des pommes de terre, des carottes et diverses épices.
- Juvetsi aux petits pois : Combinez des pois avec du riz, de la viande ou des légumes pour un juveci riche et nutritif.
- Options internationales :
- Risotto aux petits pois : Un risotto crémeux aux petits pois et au parmesan.
- Soupe aux pois : Une soupe nutritive et nourrissante, idéale pour les journées froides.
- Petits pois au bacon : Une combinaison classique qui offre un goût riche et salé.
- Options végétariennes et végétaliennes :
- Salade de petits pois : Une salade fraîche et légère avec des petits pois, des tomates, du concombre et de la feta.
- Escalopes de pois : Un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.
- Tartes aux petits pois : Remplissez vos tartes de petits pois, de fromage et de légumes variés.
Questions fréquentes
Petits pois ou petits pois verts ?
LE petits pois est le légume vert frais ou congelé, tandis que le petits pois Ce sont des légumineuses séchées. Leur goût est similaire, mais leurs textures et leurs utilisations culinaires sont différentes.
Comment cuisine-t-on les petits pois ?
Il faut les laisser tremper 6 à 8 heures, puis les faire bouillir pendant environ 45 minutes. On peut les mélanger avec des tomates, des carottes, des oignons ou les ajouter aux soupes et aux ragoûts.
Les pois contiennent-ils du sucre ?
Ils contiennent des sucres naturels, mais avec un faible indice glycémique, adaptés aux régimes diabétiques.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.