Το αλεύρι καλαμποκιού είναι ένα φυσικό προϊόν που προκύπτει από την άλεση επιλεγμένων κόκκων καλαμποκιού. Ξεχωρίζει για το χρυσοκίτρινο χρώμα του, τη διακριτική γεύση του και την ευελιξία του στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Αποτελεί βασικό συστατικό της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας και χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές συνταγές όπως καλαμποκόψωμο, πίτες, τηγανίτες, κουρκούτι και γλυκά. Προσφέρει ιδιαίτερη υφή και φυσική γλυκύτητα, ενώ μπορεί να συνδυαστεί με άλλα άλευρα για πιο αφράτο αποτέλεσμα.
Είναι ιδανικό για όσους αναζητούν εναλλακτικές επιλογές στο καθημερινό μαγείρεμα, δίνοντας σώμα και πλούσια γεύση σε κάθε παρασκευή.
