Farine blanche molle

Où utilise-t-on la farine blanche tendre ?

La farine blanche tendre est l’une des farines les plus courantes et les plus utilisées en cuisine. Voici quelques-unes de ses principales utilisations :

1. Bonbons et gâteaux:La farine blanche tendre est idéale pour la confection de gâteaux, biscuits, tartes et autres douceurs, car elle donne une texture légère et moelleuse aux préparations.
2. Pâte à tarte:Utilisé pour faire de la pâte à tartes, comme la tarte au lait, la tarte aux pommes et d'autres tartes traditionnelles sucrées ou salées.
3. Biscuits et pâtisseries:La farine molle est parfaite pour les biscuits et les pâtisseries, offrant une surface extérieure croustillante et une texture douce à l'intérieur.
4. Crêpes et pancakes:C'est la farine idéale pour la confection de crêpes et de pancakes, car elle permet de créer des pâtes fines et moelleuses qui cuisent uniformément.
5. Pâte à pizza:Il est également utilisé dans la fabrication de la pâte à pizza, lorsque nous souhaitons une base plus douce et plus moelleuse.
6. Pâtes et nouilles:Dans la préparation de pâtes fraîches et de nouilles, la farine blanche tendre est souvent utilisée pour donner l'élasticité souhaitée à la pâte.
7. Sauces et mélanges épais:La farine blanche tendre est souvent utilisée pour épaissir les sauces et les mélanges épais, comme la béchamel et les crèmes.
8. Pain:Bien qu'elle ne soit pas la farine principale pour le pain, elle peut être utilisée en combinaison avec d'autres farines pour réaliser des pains légers et moelleux.