0,40€ – 1,60€
Hard yellow flour: what it is, properties & how to use it. Ideal for breads, pasta & pies.
The Αλεύρι Κίτρινο Σκληρό of Codfish είναι 100% φυσικό αλεύρι από σκληρό σιτάρι υψηλής ποιότητας.
Παράγεται από ειδικές ποικιλίες σκληρού σιταριού, οι οποίες δίνουν στο αλεύρι τη χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση και υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
Ιδανικό για παραδοσιακές ελληνικές ζύμες, ψωμιά και χειροποίητα ζυμαρικά.
| Weight | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
|---|---|
| Packing | |
| Origin | Hellas |
The yellow hard flour είναι αλεύρι από σκληρό σιτάρι, πλούσιο σε πρωτεΐνες και γλουτένη.
Η χαρακτηριστική του κίτρινη απόχρωση προέρχεται από τα καροτενοειδή του σιταριού.
Χάρη στις ιδιότητές του, προσδίδει ιδιαίτερη υφή, χρώμα και άρωμα σε ψωμιά και ζύμες.
Τι είναι το αλεύρι κίτρινο σκληρό;
Αλεύρι από σκληρό σιτάρι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και φυσική κίτρινη απόχρωση.
Για ποια συνταγή ενδείκνυται;
Ιδανικό για ψωμιά, ζυμαρικά, χωριάτικες πίτες και χειροποίητα προϊόντα φούρνου.
Διαφέρει από το μαλακό αλεύρι;
Ναι — έχει πιο υψηλή πρωτεΐνη και γλουτένη, προσδίδοντας πιο δυνατή, ελαστική ζύμη.
Έχει συντηρητικά;
Όχι — 100% φυσικό αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
You must be logged in to post a review.
Reviews
There are no reviews yet.