Melomakarona de grand-mère

Maintenant que Noël approche, il est temps d'entrer dans la cuisine et de donner à notre maison une odeur de fête comme avant, tu te souviens ? Vous vous en souvenez certainement ! Je parle de la maison de grand-mère, où elle nous attendait avec des friandises parfumées. Vous avez bien compris la raison d'être des macarons au miel, appréciés des petits et des grands. Nous avons demandé à la grand-mère et elle nous a raconté les secrets. Nous les avons essayés et ils sont super !

Matériel dont vous aurez besoin

Pour le pain d'épices

• 1 verre d'eau et d'huile (préférez l'huile de tournesol car elle les rend plus légers et ne vous laisse pas le goût de l'huile d'olive)
• 1/2 verre d'eau sucrée
• 1/2 verre d'eau jus d'orange
• 3 verres d'eau farine molle
• 1 tasse de café au cognac
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Pour l'arrosage

• noix râpées pour saupoudrer
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle
• le zeste de 1-2 oranges
• le zeste de 1-2 citrons
• du sucre

Pour le sirop

• 1 verre d'eau sucrée
• 1 verre d'eau de miel
• 1 verre d'eau avec de l'eau

Mise en œuvre

1. Mélangez la farine avec la levure chimique.
2. Mélangez l'huile et le sucre séparément.
3. Dissoudre le soda dans le jus d'orange.
4. Versez le mélange de jus dans le mélange d'huile avec le sucre, les clous de girofle de cannelle et le cognac.
5. Versez petit à petit le mélange de farine dans le mélange liquide et pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne molle.
6. Façonnez les macarons au miel en petits ou grands (mais ils doivent avoir la même taille pour une cuisson homogène), et pressez-les avec une fourchette, pour faire des rainures sur la surface.
7. Faites-les cuire à four modéré pendant 20 à 30 minutes.
8. Mélangez la noix râpée, le sucre, la cannelle et les zestes de citron et d'orange.
9. Versez l'eau et le sucre dans une casserole et faites bouillir quelques minutes (pour dissoudre le sucre).
10. A ébullition, ajoutez le miel et mélangez pour que le liquide soit uniforme.
11. On place quelques macarons au miel à la fois et on les laisse reposer 4 à 5 minutes, pour qu'ils deviennent miellés.
12. Sortez-les et disposez-les délicatement sur une assiette. Versez le mélange avec la noix dans chaque rang.

Tellement facile et rapide. Obtenez les ingrédients qui vous manquent ci-dessous et préparez-vous pour les festins les plus délicieux et les plus magiques. Nous attendons vos commentaires. 🙂