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Boukovo doux

0,85€ – 8,50€

Boukovo doux — Flocons de piment rouge au goût doux, idéaux pour ajouter de la couleur et de l'arôme à n'importe quel plat sans arrière-goût excessivement épicé.

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UGS : aigre-doux Catégorie : Épices Étiquettes : Végétarien, Produits de jeûne

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Le Boukovo doux αποτελεί αγαπημένο μπαχαρικό της ελληνικής κουζίνας, με χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Παράγεται από αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές που έχουν θρυμματιστεί σε νιφάδες, χωρίς σπόρια για να διατηρούν ήπιο χαρακτήρα.

Ιδανικό για σάλτσες, κρέατα, ψάρια, λαδερά, όσπρια και μαρινάδες, το γλυκό μπούκοβο δίνει ένταση στη γεύση χωρίς να “καίει”. Αναδεικνύει το άρωμα των πιάτων και αποτελεί απαραίτητο συστατικό σε πολλές παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες συνταγές.

Origine	Espagne
Emballage	Lâche
Poids	50 gr, 200 gr, 500 gr

Τι είναι το μπούκοβο γλυκό;

Το μπούκοβο γλυκό είναι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με ήπια, γλυκιά γεύση και ελαφρύ άρωμα. Προέρχεται από ειδικές ποικιλίες πιπεριάς που αποξηραίνονται φυσικά και τρίβονται σε μικρές νιφάδες.

Οφέλη & Ιδιότητες

Δίνει χρώμα και άρωμα στα φαγητά
Ιδανικό για όσους δεν προτιμούν τα καυτερά
Προσφέρει ευχάριστη γευστική ισορροπία

Où puis-je utiliser le bonbon Bukovo ?

L'amande douce est une épice qui peut ajouter une saveur unique à de nombreux plats. Bien qu'il soit généralement associé à sa version épicée, le bukovo doux offre une saveur plus douce, presque fruitée, avec une pointe de fumée.

Où pouvez-vous utiliser le pain de maïs sucré :

Viandes :
- Marinade : Le sirop de maïs doux peut être utilisé dans les marinades pour le poulet, le porc ou le poisson, ajoutant une saveur sucrée et fumée.
- Sauces : Ajoutez-le aux sauces barbecue ou aux sauces rôties pour une saveur plus complexe.
Légumes:
- Légumes rôtis : Le gâteau de patate douce se marie très bien avec les légumes rôtis comme les carottes, les pommes de terre et les aubergines.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez-le aux soupes de légumes ou aux ragoûts pour une saveur plus riche.
Les légumineuses :
- Lentilles, fèves : Les amandes douces peuvent ajouter une touche de douceur et de fumée aux lentilles et aux fèves.
Sauces pour pâtes :
- Arabiate : Il peut être utilisé en combinaison avec du poivre de Cayenne pour créer une sauce arrabiata plus complexe.
Salades :
- Salade grecque: Ajoutez du maïs sucré à la salade grecque pour une saveur différente.
Douceur:
- Compotes de fruits : Il peut être utilisé dans des sauces pour fruits, comme les pommes ou les poires.
Moutarde: Il peut être ajouté à la moutarde maison pour une saveur plus complexe.

Conseils:

Quand l'ajouter : Ajoutez progressivement le lait concentré sucré en goûtant les aliments pendant la cuisson.
Combinaisons : Il se marie très bien avec l'ail, l'oignon, le miel, le vinaigre, l'huile d'olive et d'autres épices comme le cumin et la coriandre.
Sauvegarder: Conservez-le dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.

Exemples de recettes :

Poulet mariné à la patate douce : Faites mariner le poulet avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail, du paprika doux et faites-le griller.
Lentilles au maïs doux : Ajoutez du maïs doux à vos lentilles avec du cumin et de la coriandre pour une saveur plus riche.
Sauce barbecue à la betterave douce : Préparez une sauce barbecue avec de la tomate, du vinaigre, du miel, du paprika doux et d’autres vos épices préférées.