Découvrez la magie des granulés d’oignon, un ingrédient essentiel qui ajoute une saveur et un arôme uniques à chaque plat. Cet oignon séché conserve tous les nutriments et la saveur de l'oignon frais, offrant une alternative pratique que vous pouvez toujours avoir dans votre garde-manger.
L’oignon granulé est non seulement agréable au palais, mais il a été scientifiquement prouvé qu’il offre de multiples bienfaits pour la santé. Il est faible en calories et en sodium, ne contient pas de cholestérol et est riche en composés phytochimiques tels que les disulfures et les trisulfures, qui sont responsables de ses propriétés antimicrobiennes et anticancéreuses. De plus, il contient de la quercétine puissante et d'autres flavonoïdes à activité antioxydante, ainsi que des vitamines B6 et C, des fibres, du potassium, du calcium, du manganèse, du chrome et de l'acide folique.
Utilisez-le pour ajouter une saveur irrésistible à vos aliments et améliorer la valeur nutritionnelle de vos repas. C'est l'épice idéale pour les salades, les sauces, les soupes et les grillades. Découvrez le charme caché de cet ingrédient classique et profitez de tous ses bienfaits pour la santé !
Que dois-je cuisiner avec des granulés d’oignon ?
L'oignon granulé est une excellente alternative à l'oignon frais, car il est plus facile à conserver et à utiliser. Sa saveur épicée et sucrée peut ajouter de la profondeur et de la complexité à de nombreux plats.
Où pouvez-vous utiliser les granulés d'oignon :
- Aliments cuits :
- Soupes et ragoûts : Il est idéal pour parfumer les soupes de légumes, les ragoûts de viande ou les légumineuses.
- Sauces : Il ajoute une touche de saveur aux sauces pour pâtes, aux sauces à la viande ou aux vinaigrettes.
- Riz: Vous pouvez l'ajouter au riz pendant la cuisson pour lui donner une saveur plus intense.
- Viandes :
- Marinade : L'oignon granulé peut être utilisé dans les marinades pour le poulet, le porc ou le bœuf.
- Hamburgers : Il ajoute une touche de saveur au mélange de hamburger.
- Légumes:
- Légumes crus : Vous pouvez le saupoudrer sur vos salades pour ajouter une note épicée.
- Légumes rôtis : Il ajoute une saveur fumée aux légumes grillés.
- Autres utilisations :
- Omelettes : Vous pouvez l'ajouter aux omelettes pour donner une saveur plus intense.
- Tartes et pizzas : Il ajoute une touche de saveur aux tartes et aux pizzas.
- Mélanges d'épices : Vous pouvez l'ajouter à des mélanges d'épices faits maison pour créer des combinaisons de saveurs uniques.
Comment l'utiliser :
- Quand l'ajouter : Vous pouvez ajouter l'oignon granulé soit en début de cuisson pour libérer ses arômes, soit en fin de cuisson pour une saveur plus douce.
- Quantité: Commencez par de petites quantités et augmentez selon votre goût.
- Combinaisons : L'oignon granulé se marie bien avec d'autres épices telles que l'ail, le poivre noir et la coriandre. Il se marie également bien avec l'huile d'olive et le citron.
Conseils:
- Sauvegarder: Conservez les granulés d’oignon dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
- Remplacement: Vous pouvez remplacer environ 1/4 tasse d’oignon granulé par un oignon moyen, que vous aurez finement haché et sauté.
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