Poivrons Bird's Eye

1.55€ – 15.50€

Piments œil d'oiseau séchés, parfaits pour les sauces épicées, les marinades, les sautés et la cuisine asiatique. Saveur prononcée et piquant intense.

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UGS : piments oiseaux Catégorie : Épices Étiquettes : Végétarien, Produits de jeûne

Prix total: 0,00 €

Les piments Bird's Eye (Capsicum frutescens) sont petits, mais puissants ! Ils comptent parmi les variétés de piments les plus piquantes et offrent une saveur et un arôme épicés qui rehaussent tous les plats.
Ils sont particulièrement populaires dans la cuisine thaïlandaise, indonésienne et africaine, et sont également utilisés dans les sauces et marinades maison.

Séché naturellement, sans additifs ni conservateurs. Idéal pour les amateurs de saveurs épicées !

Poids	50 gr, 200 gr, 500 gr
Emballage	Lâche
Origine	Ouganda

Que sont les piments Bird's Eye ?

Ce sont de petits piments forts originaires d'Afrique et d'Asie. Ils se caractérisent par une teneur très élevée en capsaïcine, qui leur confère leur piquant intense. Sur l'échelle de Scoville, leur valeur atteint 50 000 à 100 000 unités.

Où dois-je utiliser les piments Bird's Eye ?

Les piments Bird's Eye sont connus pour leur saveur piquante intense et ajoutent une note explosive à de nombreux plats. Elles sont idéales pour ceux qui aiment la cuisine épicée et qui souhaitent ajouter une touche d'exotisme à leurs créations.

Où pouvez-vous utiliser les piments Bird's Eye :

Sauces : Ajoutez-les aux sauces pour pâtes, comme la tarte au fenouil ou l'arrabiata, pour donner une note épicée. Vous pouvez également les utiliser pour réaliser des sauces pour viandes ou volailles.
Marinade : Ajoutez des piments Bird's Eye hachés aux marinades pour viande ou volaille pour créer une saveur épicée.
Soupes et ragoûts : Un piment Bird's Eye peut ajouter une toute autre dimension à une soupe ou à un ragoût.
Boulettes de viande et hamburgers : Incorporez-les dans des boulettes de viande ou des burgers pour ajouter une note épicée.
Salades : Ajoutez des piments Bird's Eye hachés aux salades pour les rendre plus intéressantes.
Piment: C'est un ingrédient clé dans de nombreux types de chili.
Sauce: Utilisez-les pour réaliser des sauces à sandwich ou pour accompagner divers plats.
Œufs: Ajoutez une tranche de piment Bird's Eye à une omelette ou à des œufs brouillés pour un petit-déjeuner épicé.
Sauces maison : Préparez votre propre sauce piquante à base de piments Bird's Eye.

Conseils:

Faites attention à la quantité : Les piments Bird's Eye sont très piquants, alors ajoutez-les avec modération. Commencez par de petites quantités et augmentez en fonction du degré de piquant que vous souhaitez donner à vos aliments.
Enlever les spores : Si vous souhaitez atténuer le goût piquant, retirez les graines avant d'utiliser le poivre.
Utilisation de gants : Il est conseillé de porter des gants lors de la manipulation des piments Bird's Eye pour éviter de se brûler les mains.

Combinaisons avec d'autres matériaux :

Les piments Bird's Eye se marient très bien avec :

Huiles: Huile d'olive, beurre
Légumes: Oignon, ail, tomate, carotte
Viande: Poulet, porc, boeuf
Les légumineuses : Haricots, lentilles
Fruits: Mangue, ananas

Attention: Les piments Bird's Eye peuvent provoquer une irritation de la bouche et de la gorge. Si vous êtes sensible aux piments forts, utilisez-les avec prudence.

Avantages et propriétés

Stimule le métabolisme
Contribue à la lipolyse
Aide à améliorer la circulation
Il a des propriétés antioxydantes
Procure une sensation de bien-être (grâce à la production d'endorphines)

Questions fréquentes

Les piments Bird's Eye sont-ils plus piquants que les piments de Cayenne ?
Oui, ils sont plus chauds, avec des unités Scoville allant jusqu'à 100 000.

Comment puis-je réduire l’amertume des aliments si j’en abuse ?
Ajoutez du yaourt, du lait de coco ou un peu de sucre pour équilibrer la saveur.

Combien de poivrons dois-je utiliser pour 4 personnes ?
Commencez avec 1 à 2 piments et augmentez en fonction de votre tolérance au piquant.