Le boulgour moyen est un grain de blé concassé qui a subi un léger traitement thermique puis est séché.
Il a une texture et une saveur douces et constitue une base idéale pour les salades, le pilaf, les plats farcis ou comme plat d'accompagnement à la place du riz.
Il est facile à préparer et absorbe merveilleusement les arômes des épices, des herbes et des bouillons.
Moyen à l'avoine
Boulgour à grains moyens, léger et nutritif, idéal pour les salades, les accompagnements et les recettes traditionnelles.
Plage de prix : 0.95€ à 2.80€
Prix total:
0,00 €
Pourquoi choisir Moyen à l'avoine
Source de fibres
Παρέχει ενέργεια από σύνθετους υδατάνθρακες
Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από το λευκό ρύζι
Ιδανικό για σαλάτες, πιλάφι & γεμιστά
Σπασμένος καρπός σιταριού – ευέλικτη βάση για δεκάδες συνταγές
- Μέτρια κοπή, ιδανική για πιλάφι και σαλάτες.
- Απορροφά υπέροχα αρώματα από ζωμούς & μπαχαρικά.
- Εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.
- Κατάλληλο για καθημερινή, ισορροπημένη διατροφή.
- Description
- Informations Complémentaires
- Avantages et propriétés
- Que dois-je cuisiner avec du boulgour ?
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Avantages et propriétés
- Source de fibres qui contribue au bon fonctionnement digestif
- Fournit de l'énergie grâce aux glucides complexes
- Son indice glycémique est faible par rapport au riz blanc.
- Contribue à la sensation de satiété, idéal pour les régimes
- Facilement digeste et adapté à l'alimentation quotidienne
Que dois-je cuisiner avec du boulgour ?
Le boulgour est un excellent ingrédient qui offre de nombreuses possibilités en cuisine. Il est riche en fibres, protéines et vitamines et peut être utilisé dans une variété de plats.
Idées de plats à base de boulgour :
- Salades :
- Salade classique : Mélangez le boulgour avec des légumes frais comme la tomate, le concombre, l’oignon et le fromage feta. Ajoutez un peu d’huile d’olive, de citron et d’origan.
- Salade de fruits: Combinez le boulgour avec des fruits comme la pomme, le raisin ou les myrtilles pour une saveur douce et fruitée.
- Salade de noix : Ajoutez des graines de tournesol grillées, des amandes ou des cacahuètes pour une texture croustillante.
- Repas :
- Boulgour au poulet : Faire revenir le poulet en lanières et ajouter le boulgour. Saupoudrez de curry ou de curcuma pour une touche exotique.
- Boulgour au saumon : Faites griller le saumon et servez-le avec du boulgour et une sauce citronnée.
- Boulgour aux légumes et au fromage : Faites sauter des légumes comme le brocoli, les carottes et le chou-fleur et ajoutez le boulgour. Saupoudrer de fromage râpé.
- Soupes :
- Soupe de légumes : Ajoutez du boulgour à une soupe de légumes pour l’enrichir.
- Soupe de poulet: Ajoutez du boulgour à une soupe au poulet pour un repas plus copieux.
- Autres idées :
- Farce pour poivrons : Faites griller les poivrons, retirez les graines et remplissez-les de boulgour et de fromage.
- En accompagnement : Servez le boulgour en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
Conseils:
- Hydratation : Avant d’utiliser le boulgour, laissez-le tremper dans de l’eau chaude pendant quelques minutes pour le ramollir.
- Parfum: Ajoutez divers aromates comme l'ail, l'oignon, la menthe, le persil ou l'origan pour rehausser le goût.
- Protéine: Pour un repas plus complet, ajoutez du poulet, des crevettes, de la feta ou des œufs.
- Fromages : Le fromage râpé (feta, gruyère, parmesan) peut ajouter une saveur salée et riche.
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Questions fréquentes
Le boulgour est un grain de blé concassé, précuit et séché. Il est très populaire dans les cuisines méditerranéenne et orientale.
Oui, car il provient du blé, il contient du gluten et ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.
Les flocons d’avoine sont riches en glucides, mais lorsqu’ils sont consommés en quantités raisonnables, ils constituent un choix nutritif, surtout s’ils sont combinés avec des légumes ou des protéines.
Selon la préparation, il faut généralement deux parts d'eau pour une part de boulgour. On peut le faire bouillir, le faire tremper ou le cuire au four.
En raison de son indice glycémique relativement bas et de sa teneur en fibres, il peut être inclus dans un régime alimentaire pour diabétiques, toujours sous surveillance médicale.
Le boulgour appartient à la famille des céréales, car il provient du blé.
Le boulgour contient plus de fibres et moins d’amidon que le riz blanc, ce qui le rend plus nourrissant et nutritif.
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