Le Perek est la tarte pontique authentique, préparée de manière traditionnelle qui préserve l'héritage du Pont. Les feuilles sont fabriquées à partir de pâte contenant seulement deux ingrédients simples : de la farine et de l'eau, et sont cuites sur un saj, une plaque spéciale au-dessus d'un feu, sans aucune trace de conservateurs. La cuisson à la chaleur naturelle donne au perek sa saveur authentique, tandis que la déshydratation qui en résulte le garde frais pendant un an hors du réfrigérateur.
Idéales pour les tartes, les cheesecakes ou autres recettes créatives, nos feuilles de perek sont disponibles en 20 cm de diamètre, offrant une base légère, saine et délicieuse pour n'importe quel repas.
Composants
Farine de blé tendre, levure, sel
*L'entreprise transforme du lait, des œufs et du céleri dans ses installations
Que cuisiner avec des feuilles de Perek
Les feuilles de Perek sont une excellente base pour créer une multitude de plats délicieux. Leur texture délicate et leur souplesse les rendent idéales pour les créations sucrées et salées.
Suggestions salées :
- Pizza: Créez vos propres pizzas en choisissant vos sauces préférées et ingrédients locaux.
- Tartes au fromage : Un choix classique qui ne déçoit jamais. Expérimentez avec différents types de fromage et ajoutez des herbes.
- Pâtisseries feuilletées : Préparez des feuilletés savoureux avec de la viande hachée, des épinards ou des légumes de saison.
- Pasticcio : Une version différente du pastitsio traditionnel avec des feuilles de Perek à la place des pâtes.
- Saganaki: Faites cuire des feuilles de Perek avec du fromage feta et des tomates pour un apéritif délicieux et facile.
Suggestions sucrées :
- Baklava: Un dessert oriental classique que vous pouvez facilement préparer à la maison.
- Gâteaux au miel : Petits bonbons croquants aux noix et au miel.
- Millefeuille: Savourez un dessert luxueux avec des feuilles de Perek, de la crème et des fruits.
- Pâte feuilletée à la crème : Une pâte feuilletée sucrée classique appréciée des petits et des grands.
Conseils:
- Est-ce qu'on mouille les feuilles ou pas ? Vous pouvez utiliser les feuilles de Perek humides ou sèches, selon la recette. Pour un résultat plus croustillant, utilisez des croquettes sèches.
- Quelle garniture choisir ? Les possibilités sont innombrables ! Expérimentez avec différents fromages, légumes, viandes, fruits et noix.
- Comment les faire cuire ? Les feuilles de Perek sont cuites dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Le produit est uniquement disponible en retrait en Boutique !
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.