Cacao Criollo brut – Un trésor de la nature pour la santé et le bien-être

Dans le monde des superaliments, peu d’ingrédients sont aussi nutritifs et en même temps aussi délicieux. cacao brut. Le Cacao brut Criollo Il est considéré comme la variété de cacao la plus fine et de la plus haute qualité au monde – et ce n’est pas sans raison. Riche en antioxydants, en magnésium et en polyphénols, c'est un aliment apprécié aussi bien par les amateurs de chocolat que par les partisans d'une alimentation saine.

Qu'est-ce que le cacao Criollo brut ?

Le cacao brut provient des fruits non transformés du cacaoyer, sans traitement thermique ni sucre ajouté. Le créole est une variété rare et ancienne de cacao caractérisée par sa saveur douce et fruitée et son profil aromatique riche.

Contrairement au cacao transformé, le cacao brut conserve tous ses nutriments inchangé – et c'est pourquoi il est considéré comme la « nourriture des dieux ».

Que propose le cacao cru ?

Le cacao brut Criollo n’est pas seulement délicieux, il est vrai superaliment, riche en :

• Antioxydants (en particulier les flavonoïdes), qui protègent les cellules du stress oxydatif.
• Magnésium, essentiel à la santé cardiovasculaire et à la fonction musculaire.
• Fer, pour stimuler le corps et booster l'énergie.
• Théobromine, un stimulant naturel qui offre une légère excitation et une bonne humeur sans rythme cardiaque rapide.
• tryptophane, un acide aminé qui aide à la synthèse de la sérotonine – « l’hormone du bonheur ».

Où utilisons-nous le cacao brut ?

Le cacao brut est extrêmement polyvalent dans son utilisation :

• Smoothies – Donnez une saveur de chocolat avec une touche saine.
• Bonbons crus – Idéal pour les boules énergétiques, les barres et les brownies crus.
• Bols de petit-déjeuner – Saupoudrez-le sur des flocons d’avoine, du yaourt ou des salades de fruits.
• Boissons – Mélanger avec du lait végétal pour une boisson nutritive ou ajouter aux boissons matcha/café.
• Sauces et marinades – En expérimentation gourmande, il accompagne également à merveille des plats salés au caractère épicé.

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