Le Riz glacé de Serres C'est un riz blanc à grain fin d'excellente qualité, cultivé dans la plaine fertile de Serres. Il se caractérise par son aspect brillant et la texture moelleuse qu'il acquiert à la cuisson. Idéal pour les recettes traditionnelles comme le riz au lait, les soupes et les plats gras.
Riz glacé Serres
0,70€ – 2,80€
Riz glacé : Le choix idéal pour de délicieuses recettes. Il absorbe les saveurs et les liquides, ce qui le rend idéal pour les soupes et les desserts.
- Description
- Informations Complémentaires
- Que dois-je cuisiner avec du riz glacé ?
- Avantages et propriétés
- Questions fréquentes
- Avis (0)
Origine | Hellas |
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Emballage | |
Poids | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
Que dois-je cuisiner avec du riz glacé ?
Le riz glacé, avec sa texture sucrée et collante, offre de nombreuses possibilités en cuisine. Voyons quelques idées pour l’intégrer dans vos plats :
Combinaisons avec des sucreries :
- Riz au lait : Un dessert grec classique que vous pouvez enrichir avec divers arômes, comme la cannelle, la cardamome ou le mastic.
- Riz au lait : Une version plus riche et plus crémeuse du riz au lait, idéale pour les occasions spéciales.
- Dessert à la cuillère : Combinez du riz glacé avec des fruits de saison, comme des cerises, des griottes ou des fraises, et du sucre pour un délicieux dessert à la cuillère.
- Soufflé de riz : Un choix léger et moelleux, idéal pour un repas de fête.
Combinaisons avec des aliments salés :
- Soupes : Ajoutez du riz glacé aux soupes de légumes ou de poulet pour les rendre plus riches et plus crémeuses.
- Farce pour volaille : Vous pouvez utiliser du riz glacé comme base pour la farce au poulet ou à la dinde.
- Salades : Ajoutez du riz glacé à une salade de fruits pour un effet sucré-salé.
- Sauce à la viande : Vous pouvez réaliser une sauce aigre-douce à base de riz gluant pour accompagner une viande.
Conseils pour cuisiner :
- Trempage: Faites tremper le riz gluant dans l’eau pendant environ 30 minutes avant de le cuire.
- Cuisson: Faites cuire le riz glacé à feu doux avec beaucoup de lait, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz devienne crémeux.
- Parfum: Ajoutez divers arômes, tels que la cannelle, la cardamome, la vanille ou le citron, pour rehausser la saveur du riz.
Avantages et propriétés
- Texture légère et goût doux
- Idéal pour les enfants et les régimes alimentaires sains
- D'origine grecque, cultivé dans des zones sélectionnées
- Riche en glucides pour l'énergie
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le riz glacé ?
C'est un riz blanc à l'aspect brillant et à la saveur douce, qui devient mou à la cuisson et est idéal pour les soupes et les desserts.
Quelle est la différence entre le riz glacé et le riz aux clous de girofle ou le riz Carolina ?
- Verre: plus doux, fond plus facilement
- Clou: grains plus petits, résultat plus sec
- Caroline: résultat intermédiaire, adapté aux farcis
Est-ce adapté au riz au lait ?
Oui, le riz glacé est le plus idéal pour le riz au lait, grâce à sa texture moelleuse et sa prise rapide.
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