Cannelle de Ceylan entière

Où puis-je utiliser la cannelle de Ceylan entière ?

La cannelle de Ceylan, connue pour son arôme le plus subtil et le plus doux, est une épice qui ajoute une saveur unique aux plats.

Où l'utiliser :

• Confiserie:
  • Gâteaux et biscuits : La cannelle de Ceylan est un ingrédient classique dans les gâteaux, les biscuits, les muffins et autres produits de boulangerie.
  • Crème glacée : ajoute une riche saveur de cannelle à la crème glacée.
  • Poudings et crèmes : La cannelle rehausse la saveur des poudings et des crèmes.
  • Chocolats : Souvent combinés avec du chocolat pour créer une saveur plus complexe.
• Bonbons à la cuillère :
  • La cannelle ajoute une note douce et sucrée aux bonbons à la cuillère, comme la confiture ou la compote.
• Boissons :
  • Vous pouvez ajouter de la cannelle au lait chaud, au café ou à divers cocktails.
• Viandes :
  • La cannelle de Ceylan se marie parfaitement avec les viandes telles que le poulet, le porc et l'agneau. Il ajoute une note chaleureuse et douce.
• Légumes:
  • La cannelle peut être utilisée pour parfumer les légumes rôtis, comme les courgettes, les aubergines et les poivrons.
• Soupes et ragoûts :
  • La cannelle ajoute de la profondeur de saveur aux soupes et aux ragoûts, en particulier ceux à base de viande ou de légumes.
• Riz:
  • Vous pouvez ajouter de la cannelle au riz pour lui donner une saveur plus exotique.

Comment l'utiliser :

• Entier: Vous pouvez ajouter des bâtons de cannelle entiers aux soupes, aux ragoûts ou aux plats qui prennent beaucoup de temps à cuire. Après la cuisson, retirez les baguettes.
• En poudre: La cannelle en poudre est plus facile à utiliser et peut être ajoutée à n’importe quel plat.

Conseils:

• Sauvegarder: Conservez la cannelle dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre.
• Quantité: Commencez par de petites quantités, car la cannelle a un arôme fort. Vous pouvez toujours en ajouter davantage si nécessaire.
• Combinaisons : La cannelle se marie très bien avec d’autres épices, comme les clous de girofle, la cardamome et la muscade.