Ο Άγριος Κρίταμος Τήνου (Crithmum maritimum) είναι ένα αυτοφυές φυτό που φυτρώνει σε βραχώδεις ακτές και μαζεύεται χειρωνακτικά στις πλαγιές της Τήνου. Με πλούσια, αλμυρή και δροσιστική γεύση, αποτελεί ιδανικό φυσικό προϊόν για τους λάτρεις της μεσογειακής διατροφής.
Εκτός από την ξεχωριστή του γεύση, ο κρίταμος είναι γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς περιέχει υψηλές ποσότητες ιωδίου, βιταμίνης C, και αντιοξειδωτικών. Καταναλώνεται ωμός ή τουρσί και αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για ψάρια, όσπρια ή σαλάτες.
