Le miel de bruyère, également connu sous le nom de « Sousourisio », est un miel d’automne unique avec une saveur pleine et des notes aromatiques de caramel. Sa couleur rouge-bronze se transforme en une merveilleuse couleur caramel après cristallisation, lui conférant un aspect unique. Idéal pour les enfants souffrant d’anémie et les personnes âgées, le miel Heiki est connu pour ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, ainsi que pour sa capacité à réduire le cholestérol. Il est produit à partir de l'arbuste de bruyère Erica, offrant une valeur nutritionnelle élevée et est idéal pour les diabétiques en raison de sa faible teneur en glucose.
Miel Reiki
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Découvrez le Miel Reiki : Miel d'automne au goût ample et aux notes aromatiques de caramel, idéal pour la réduction de l'anémie et du cholestérol.
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- Description
- Informations Complémentaires
- Propriétés
- Caractéristiques de qualité
- Avec quoi associer le miel de bruyère ?
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| Poids net | 1 kg |
|---|---|
| Origine | Hellas |
| Emballage |
Propriétés
Les bienfaits du miel de bruyère
- Haute valeur biologique et nutritionnelle:Le miel de bruyère a une riche composition en minéraux, protéines, acides aminés, enzymes et vitamines B, offrant un profil nutritionnel solide.
- Teneur élevée en protéines:Avec une teneur en protéines d'environ 2%, le miel de bruyère se distingue des autres variétés de miel, ce qui le rend idéal pour stimuler la nutrition.
- Propriétés antiseptiques et diurétiques:Ce miel offre des propriétés antiseptiques et diurétiques, aidant au bon fonctionnement du système urinaire.
- Riche en phénols et antioxydants:La teneur élevée en phénols et en antioxydants fait du miel de bruyère un puissant allié pour la santé, protégeant contre le stress oxydatif et améliorant le bien-être général.
*Note: Les informations sur les avantages proviennent de livres et d'autres sources. Avant d'utiliser l'herbe, vous devriez demander à votre médecin, de même si vous prenez déjà des médicaments.
Caractéristiques de qualité
Caractéristiques du miel de bruyère
- Goût:Le miel de bruyère se distingue par sa saveur pleine caractéristique, enrichie de notes aromatiques de caramel, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante.
- Couleur:Il présente une couleur crème claire, reflétant son origine naturelle et la qualité des fleurs de la plante de bruyère.
- Parfum:Il possède un arôme terreux intense de fleurs de bruyère, lui conférant une dimension aromatique unique.
- Cristallisation:Il cristallise très rapidement, généralement en 1 à 3 mois, en raison de sa teneur élevée en glucose.
Avec quoi associer le miel de bruyère ?
Le miel de bruyère, avec sa saveur caractéristique et sa couleur foncée, offre de nombreuses possibilités de combinaisons. Sa saveur riche et sa teneur élevée en sucre le rendent idéal pour de nombreuses utilisations.
Façons d’utiliser le miel de bruyère :
- Fromages : Le miel de bruyère se marie extrêmement bien avec les fromages tels que le gruyère, la feta, le roquefort et le fromage de chèvre. Il crée une merveilleuse combinaison de sucré et de salé.
- Fruits: Il se marie à merveille avec les fruits tels que les pommes, les poires, les bananes et les noix.
- Yaourt: Il ajoute une touche de douceur et de profondeur de saveur au yaourt.
- Thé: Le miel de bruyère est idéal pour sucrer vos thés, notamment ceux aux herbes.
- Boissons alcoolisées : Il peut être utilisé pour faire des cocktails ou sucrer le whisky.
- Sauces : Il ajoute une saveur unique aux sauces pour viandes ou légumes.
- Pâtisserie: Il peut être utilisé dans les marinades pour la viande, dans les sauces pour les aliments grillés ou comme glaçage pour les légumes grillés.
- Pâtes : Il ajoute une douceur et une humidité naturelles aux pâtes à pain ou à pâtisseries.
Recettes que vous pouvez essayer :
- Toasts au fromage et au miel : Tartinez une tranche de pain de fromage à la crème ou de feta et ajoutez une cuillère de miel de bruyère.
- Yaourt au miel et aux noix : Un petit-déjeuner ou une collation saine et délicieuse.
- Crêpes au miel et aux fruits : Servez vos crêpes avec du miel de bruyère et des fruits frais de saison.
- Marinade pour poulet : Mélangez le miel de bruyère avec de la moutarde, de l’ail et des herbes pour une délicieuse marinade.
- Sauce barbecue: Mélangez du miel de bruyère avec de la sauce soja, du vinaigre et un peu de piment rouge pour une sauce aigre-douce.
Pourquoi choisir le miel de bruyère ?
- Douceur naturelle : Le miel de bruyère est un édulcorant naturel à faible indice glycémique.
- Riche en nutriments : Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
- Goût unique : Le goût du miel de bruyère est plus amer et moins sucré que les autres types de miel, offrant une expérience unique.
- Propriétés bénéfiques : Le miel de bruyère a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Conseil: Pour profiter de toutes les saveurs du miel de bruyère, essayez-le à température ambiante.
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