Το μαχλέπι τριμμένο είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους της αγριοκερασιάς (Prunus mahaleb). Το τριμμένο μαχλέπι έχει απαλή υφή και ξεχωρίζει για το γλυκό, πικάντικο άρωμά του που θυμίζει αμύγδαλο και βανίλια. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στη ζαχαροπλαστική της Ανατολής και της Μεσογείου, κυρίως σε εορταστικά γλυκά, ενώ αποτελεί βασικό συστατικό για το τσουρέκι. Προσδίδει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση σε παρασκευές όπως βασιλόπιτες, κουλουράκια, κέικ και παγωτά. Το τριμμένο μαχλέπι είναι έτοιμο προς χρήση και ιδανικό για όσους θέλουν να προσθέσουν βάθος και αυθεντικότητα στις συνταγές τους.
Mahlepi, grated
Grated machele: The unique spice for aromatic, tasty pastries. Discover the secret character of Mediterranean cuisine.
Price range: 2.90€ through 29.00€
Total price:
0,00 €
Why choose Mahlepi, grated
Τριμμένος σπόρος αγριοκερασιάς με φυσικό άρωμα
Βασικό συστατικό σε τσουρέκια & εορταστικά γλυκά
Ιδανικό για ζύμες, κέικ & παραδοσιακά γλυκίσματα
Γλυκό, αμυγδαλένιο άρωμα με διακριτική πικάντικη νότα
Αυθεντικό άρωμα ζαχαροπλαστικής
- Αρωματικό μαχλέπι σε τριμμένη μορφή, έτοιμο προς χρήση.
- Χαρίζει βάθος και χαρακτηριστικό άρωμα σε ζύμες και γλυκά.
- Ιδανικό για τσουρέκι, βασιλόπιτα, κουλουράκια και κέικ.
- Απαλή υφή με γλυκό, αμυγδαλένιο και ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα.
- Description
- Additional information
- Benefits & Properties
- Instructions for use
- Where can I use grated mahlep?
- Reviews (0)
Benefits & Properties
- It gives a rich aroma to tsoureki, basilopites and pastry sweets
- It goes extremely well with mastic, cacoule and nuts.
- Ideal for cookies, ice cream and traditional pastries
- It can also be used in drinks with aromatic herbs.
Instructions for use
The grated mahlep is used directly in the dessert mixture. The amount varies depending on the recipe and the intensity you want. Usually ½ – 1 teaspoon per 500g of flour is enough. For more complex flavors, you can combine it with cacoule, mastic or orange zest.
Where can I use grated mahlep?
Grated mahlepi is a unique Greek spice with an almond and cherry flavor, which adds a special touch to our sweets.
Typical Uses:
- Bread rolls: An integral ingredient of Greek tsoureki, giving them their characteristic aroma.
- Bagels: It is added to various types of cookies, such as Lagana cookies, for a rich flavor.
- Other sweets: It can be used in cakes, cookies, Easter cookies and other sweets.
- Sweets of the spoon: It adds interesting flavor to spoon sweets, such as cherry, sour cherry or plum.
More creative uses:
- Easter bread: Add to the dough along with other flavorings, such as mastic or makhlepi.
- Pastes: Add to homemade hazelnut or almond pastes for a more complex flavor.
- Granites: Sprinkle on lemon or orange granita for an unexpected flavor.
- Drinks: Add to hot milk or rum-based cocktails for an exotic flavor.
Tips:
- Quantity: We start with small amounts due to the intense aroma, adding more if needed.
- Combinations: It goes well with cinnamon, cloves, mastic and floral water.
- Fresh: We always use fresh mahlep for best results.
You must be logged in to post a review.
Frequent questions
Machlepis is the aromatic interior of the wild cherry pit. It is used as a spice mainly in confectionery.
Machlepi is used in tsoureki, basilopites, cookies, cakes, and even in ice cream or drinks for flavoring.
The grated mahlep is added directly to the mixture. It is dosed carefully due to the intensity of its aroma.
Alternatively, you can try mastic, cacoule, or vanilla, but none of them give the same aromatic effect.
You can purchase quality grated mahlep from the Baklokarpos store.
They also saw
Related products
-
Vegeta mix
Spices Price range: 0.90€ through 9.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Whole green cardamom
Spices Price range: 5.80€ through 58.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Grated green cardamom
Spices Price range: 4.35€ through 43.50€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Ground spice
Spices Price range: 1.20€ through 12.00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Reviews
There are no reviews yet.