The μέλι πεύκου είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και δημοφιλή μέλια της ελληνικής φύσης. Παράγεται από το μελίτωμα που εκκρίνεται στα πεύκα των ελληνικών δασών, με αποτέλεσμα να έχει πλούσια σύνθεση, χαμηλά σάκχαρα και έντονο άρωμα.
Χαρακτηρίζεται από παχύρρευστη υφή, σκούρο χρυσοκαφέ χρώμα και ήπια, ευχάριστη γεύση που ταιριάζει απόλυτα τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές παρασκευές. Το μέλι πεύκου είναι πλούσιο σε μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο), ιχνοστοιχεία και ένζυμα που το καθιστούν ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία.
Χάρη στη χαμηλή του περιεκτικότητα σε γλυκόζη, δεν κρυσταλλώνει εύκολα και διατηρεί την παχύρρευστη μορφή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Προϊόν ελληνικής προέλευσης
Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά — 100% φυσικό μέλι.
Τι είναι το μέλι πεύκου;
Παράγεται από το μελίτωμα των πεύκων και όχι από άνθη. Έχει υψηλή διατροφική αξία, πλούσιο άρωμα και χαμηλά σάκχαρα.
Quality characteristics
Characteristics of Honey Pine
- Taste: Pine honey is distinguished by its non-sweet taste, which is due to the low concentration of sugars. It offers a full and sub-sweet taste experience.
- Colour: It has a characteristic dark color, which can range from dark yellow to light brown. The color may be lighter and clearer depending on the season of production.
- Perfume: It has a special and spicy aroma, which is often likened to the aroma of iodine, giving a unique aesthetic experience.
- Crystallization: Shows a slow rate of crystallization, due to the low natural glucose content, maintaining its liquid form for a long time.
What does pine honey combine with?
Pine honey, with its unique flavor and many beneficial properties, is an excellent ingredient that can upgrade many recipes. Let's look at some tasty combinations:
Combinations in food and drinks:
- Cheeses: Pine honey goes well with cheeses such as gruyere, feta, roquefort and goat cheese. It creates a wonderful combination of sweet and salty.
- Fruits: It combines beautifully with fruits such as apples, pears, bananas and nuts.
- Yoghurt: It adds a hint of sweetness and depth of flavor to yogurt.
- Tea: Pine honey is ideal for sweetening your tea, especially herbal tea.
- Alcoholic beverages: It can be used to make cocktails or sweeten whiskey.
- Sauces: It adds a unique flavor to sauces for meat or vegetables.
Recipes you can try:
- Toast with cheese and honey: Spread a slice of bread with cream or feta cheese and add a spoonful of pine honey.
- Yogurt with honey and nuts: A healthy and tasty breakfast or snack.
- Crepes with honey and fruit: Serve your crepes with pine honey and fresh seasonal fruit.
- Marinade for chicken: Combine pine honey with mustard, garlic and herbs for a delicious marinade.
- Roast Sauce: Mix pine honey with soy sauce, vinegar and a little red pepper for a bittersweet sauce.
Why choose pine honey?
- Natural sweetness: Pine honey is a natural sweetener with a low glycemic index.
- Rich in nutrients: It contains vitamins, minerals and antioxidants.
- Unique taste: The taste of pine honey is more bitter and less sweet than other types of honey, offering a unique experience.
- Beneficial properties: Pine honey has antibacterial and anti-inflammatory properties.
Advice: To enjoy all the flavors of pine honey, try it at room temperature.
Frequent questions
Ποια η διαφορά από άλλα μέλια;
Το μέλι πεύκου είναι πιο παχύρρευστο, με πιο διακριτική γλυκύτητα και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
Κρυσταλλώνει το μέλι πεύκου;
Όχι εύκολα. Η φυσική του σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη καθυστερούν την κρυστάλλωση.
Ποια είναι τα οφέλη του μέλι πεύκου για την υγεία;
Πλούσιο σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενισχύει τον οργανισμό και αποτελεί εξαιρετική φυσική πηγή ενέργειας.
How do I store it?
Σε δροσερό, σκιερό σημείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Reviews
There are no reviews yet.