Ceylon cinnamon whole

Που να χρησιμοποιήσω την ολόκληρη Κανέλα Κεϋλάνης;

Η κανέλα Κεϋλάνης, γνωστή για το πιο λεπτό και γλυκό της άρωμα είναι ένα μπαχαρικό που προσδίδει μια μοναδική γεύση στα πιάτα.

Πού να τη χρησιμοποιήσεις:

• Confectionery:
  • Cakes and Cookies: Ceylon cinnamon is a classic ingredient in cakes, cookies, muffins and other baked goods.
  • Ice cream: It adds a rich cinnamon flavor to the ice cream.
  • Puddings and creams: Cinnamon enhances the flavor of puddings and creams.
  • Chocolates: It is often combined with chocolate to create a more complex flavor.
• Sweets of the spoon:
  • Cinnamon adds a soft, sweet note to spoon sweets such as jam or compote.
• Drinks:
  • You can add cinnamon to hot milk, coffee or various cocktails.
• Meats:
  • Ceylon cinnamon goes great with meats like chicken, pork and lamb. It adds a warm and sweet note.
• Vegetables:
  • Cinnamon can be used to flavor roasted vegetables such as zucchini, eggplant, and peppers.
• Soups and stews:
  • Cinnamon adds depth of flavor to soups and stews, especially those based on meat or vegetables.
• Rice:
  • You can add cinnamon to rice to give it a more exotic taste.

Πώς να τη χρησιμοποιήσεις:

• Ολόκληρη: Μπορείς να προσθέσεις ολόκληρα ξυλάκια κανέλας σε σούπες, στιφάδο ή σε μαγειρίσματα που χρειάζονται αρκετή ώρα. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρείς τα ξυλάκια.
• Σε σκόνη: Η κανέλα σε σκόνη είναι πιο εύκολη στη χρήση και μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο.

Tips:

• Storage: Φύλαξε την κανέλα σε ένα αεροστεγές δοχείο, σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος.
• Quantity: Start with small amounts, as cinnamon has a strong aroma. You can always add more if needed.
• Combinations: Cinnamon goes very well with other spices such as cloves, cardamom and nutmeg.