Ground cumin

Που να χρησιμοποιήσω το Κύμινο τριμμένο;

Το κύμινο τριμμένο είναι ένα μπαχαρικό με έντονο άρωμα και γεύση που θυμίζει λίγο γλυκάνισο και πορτοκάλι. Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλές κουζίνες του κόσμου, προσθέτοντας μια ζεστή και πικάντικη νότα στα πιάτα.

Πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κύμινο τριμμένο:

• Meat:
  • Marinades: Το κύμινο ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρέας, όπως μοσχάρι και αρνί. Μπορείτε να το προσθέσετε σε μαρινάδες μαζί με άλλα μπαχαρικά όπως το κόλιανδρο και το κουρκουμά.
  • Μπιφτέκια: Προσθέτει μια εξωτική νότα στα μπιφτέκια.
• Vegetables:
  • Soups and stews: Είναι ιδανικό για να αρωματίσετε σούπες λαχανικών, στιφάδο φακών ή κουκιών.
  • Roasted vegetables: Μπορείτε να το πασπαλίσετε σε ψητά λαχανικά όπως καρότα, κολοκύθια και πατάτες.
• Legumes:
  • Φακές και κουκιά: Το κύμινο αναδεικνύει τη γεύση των οσπρίων και βοηθά στην καλύτερη πέψη τους.
• Rice:
  • Πilaf: Το κύμινο είναι ένα βασικό συστατικό σε πολλά pilaf, προσθέτοντας μια αρωματική νότα.
• Bread and pastries:
  • Bread: Μπορείτε να προσθέσετε κύμινο στη ζύμη του ψωμιού για να του δώσετε μια πιο έντονη γεύση.
• Sauces:
  • Sauces for meat: Προσθέτει μια εξωτική νότα σε σάλτσες για κρέας, όπως η σάλτσα κάρυ.
• Yoghurt:
  • Γιαούρτι με αγγούρι: Προσθέτει μια ανατολίτικη πινελιά στο γιαούρτι με αγγούρι.
• Sweetness:
  • Μπισκότα και κέικ: Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κύμινου σε γλυκά για να δημιουργήσετε ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων.

How to use it:

• When to add it: Συνήθως το κύμινο προστίθεται στην αρχή του μαγειρέματος για να απελευθερώσει τα αρώματά του.
• Quantity: Start with small amounts and increase according to your taste.
• Combinations: Το κύμινο ταιριάζει πολύ με άλλα μπαχαρικά όπως το κόλιανδρο, ο κουρκουμάς, το κάρυ και το μαύρο πιπέρι.