Poivre noir entier

Τι να μαγειρέψω με μαύρο ολόκληρο πιπέρι;

Το μαύρο ολόκληρο πιπέρι είναι ένα κλασικό μπαχαρικό που προσθέτει μια πικάντικη και αρωματική νότα σε πολλά πιάτα. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε μια ποικιλία συνταγών, είτε ολόκληρο, είτε αλεσμένο.

Ιδέες για πιάτα με μαύρο ολόκληρο πιπέρι:

• Κρέατα:

  • Μαρινάδες: Πρόσθεσε ολόκληρους κόκκους πιπεριού στις μαρινάδες σου για κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Το άλεσμα των κόκκων λίγο πριν το μαγείρεμα θα απελευθερώσει όλα τα αρώματα.
  • Στεφανάκια: Τοποθέτησε μερικούς κόκκους πιπεριού μέσα στα στεφανάκια από κρέας ή πουλερικό για μια έκπληξη γεύσης.
  • Σάλτσες: Πρόσθεσε ολόκληρους κόκκους πιπεριού σε σάλτσες για κρέας, όπως η σάλτσα μπάρбекิว ή η σάλτσα για στέικ.

• Λαχανικά:

  • Ψητά λαχανικά: Πάρε μερικούς κόκκους πιπεριού και τρίψε τα πάνω στα ψητά λαχανικά, όπως μελιτζάνες, κολοκύθια ή πιπεριές, πριν τα βάλεις στο φούρνο.
  • Σοτάρισμα: Πρόσθεσε μερικούς κόκκους πιπεριού στο τηγάνι με τα λαχανικά που σοτάρεις για μια πιο έντονη γεύση.

• Σούπες και στιφάδο:

  • Βράσιμο: Βράσε μερικούς κόκκους πιπεριού μαζί με τις σούπες ή τα στιφάδα σου για να αρωματιστούν. Μπορείς να τους αφαιρέσεις πριν σερβίρεις.
  • Πασπάλισμα: Πασπάλισε με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι τις σούπες και τα στιφάδα πριν σερβίρεις.

• Ζυμαρικά:

  • Σάλτσες: Πρόσθεσε φρεσκοαλεσμένο πιπέρι στις σάλτσες για ζυμαρικά για μια πινελιά πικάντικης γεύσης.
  • Πασπάλισμα: Πασπάλισε με φρεσκοαλεσμένο πιπέρι τα ζυμαρικά πριν σερβίρεις.