Cannelle indonésienne entière

Που να χρησιμοποιήσω την ολόκληρη Κανέλα Ινδονησίας;

Η κανέλα Ινδονησίας, με το έντονο και ζεστό της άρωμα, προσδίδει μια μοναδική γεύση σε πολλά πιάτα. Ας δούμε μερικούς τρόπους να τη χρησιμοποιήσεις:

Αλμυρές Συνταγές:

• Σούπες και στιφάδο: Βράσε ένα ξυλάκι κανέλας μαζί με σούπες λαχανικών, στιφάδο κοτόπουλου ή φακές για μια πιο πικάντικη και αρωματική γεύση.
• Μαγειρευτά: Πρόσθεσε ένα κομμάτι κανέλας σε μαγειρευτά με κόκκινο κρέας, όπως μοσχάρι ή αρνί, για μια πιο σύνθετη γεύση.
• Καρυκεύματα για κρέας: Τρίψε ένα κομμάτι κανέλας μαζί με άλλα μπαχαρικά, όπως κύμινο και κόλιανδρο, για να δημιουργήσεις ένα μείγμα για μαρινάδες ή για να πασπαλίσεις κρέας πριν το ψήσιμο.
• Σάλτσες: Πρόσθεσε ένα κομμάτι κανέλας σε σάλτσες για σάντουιτς, σάλτσες για κρέας ή σάλτσες για σαλάτες για μια πιο πικάντικη γεύση.

Γλυκές Συνταγές:

• Ζεστά ροφήματα: Βράσε ένα ξυλάκι κανέλας σε νερό μαζί με άλλα αρωματικά, όπως γαρύφαλλο και πορτοκάλι, για ένα ζεστό και αναζωογονητικό ρόφημα.
• Γλυκά: Πρόσθεσε ένα κομμάτι κανέλας σε γλυκά όπως μήλα ψητά, κορόμηλα ή πουτίγκα για μια πιο έντονη γεύση.
• Σάλτσες για επιδόρπια: Πρόσθεσε ένα κομμάτι κανέλας σε σάλτσες για παγωτό ή κέικ για μια πιο πικάντικη γεύση.
• Ποτά: Πρόσθεσε ένα ξυλάκι κανέλας σε κοκτέιλ ή σε ζεστό κρασί για μια πιο αρωματική γεύση.

Άλλες Χρήσεις:

• Αρωματισμός χώρων: Μπορείς να τοποθετήσεις ένα ξυλάκι κανέλας σε ένα μπολ με νερό και να το αφήσεις σε ένα δωμάτιο για να αρωματίσεις τον χώρο.
• Κομπολόι αρωματοθεραπείας: Υπάρχουν κομπολόγια φτιαγμένα από ξύλο κανέλας που χρησιμοποιούνται για χαλάρωση και αρωματοθεραπεία.

Conseils:

• Πόσο καιρό να βράσεις: Για να απελευθερωθεί το άρωμα της κανέλας, βράσε την για τουλάχιστον 10-15 λεπτά.
• Πότε να την αφαιρέσεις: Αφαίρεσε το ξυλάκι της κανέλας πριν σερβίρεις το φαγητό ή το ρόφημα.
• Sauvegarder: Φύλαξε την κανέλα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος.