Red lentils

Τι να μαγειρέψω με κόκκινες φακές;

Οι κόκκινες φακές είναι ένα εξαιρετικό όσπριο που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε μια πληθώρα συνταγών. Η απαλή τους υφή και η γλυκιά τους γεύση τις καθιστούν ιδανικές για μια ποικιλία από πιάτα.

Κλασικές επιλογές:

• Σούπα με κόκκινες φακές: Μια θρεπτική και χορταστική σούπα, ιδανική για τις κρύες μέρες. Μπορείς να την εμπλουτίσεις με διάφορα αρωματικά και λαχανικά.
• Φακές με ρύζι: Ένα απλό και νόστιμο φαγητό, ιδανικό για καθημερινές μέρες. Μπορείς να προσθέσεις και λίγο κιμά για μια πιο πλούσια γεύση.

More modern suggestions:

• Σαλάτα με κόκκινες φακές: Ψύξε τις βρασμένες φακές και πρόσθεσέ τις σε μια δροσερή σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και φέτα.
• Κοτολέτες από φακές: Από τις βρασμένες φακές μπορείς να φτιάξεις νόστιμες και υγιεινές κοτολέτες, ιδανικές για χορτοφάγους και vegans.
• Μπιφτέκια με φακές: Ένα υγιεινό και νόστιμο υποκατάστατο των κλασικών μπιφτεκιών.

Ιδέες για συνδυασμούς:

• Με κάρυ: Οι κόκκινες φακές ταιριάζουν εξαιρετικά με διάφορα καρυκεύματα, όπως κάρυ, κουρκουμά και κύμινο.
• Με κοτόπουλο ή χοιρινό: Συνδύασε τις φακές με ψητό κοτόπουλο ή χοιρινό για ένα πλήρες γεύμα.
• Με ζυμαρικά: Πρόσθεσε τις βρασμένες φακές σε ένα παστό με ζυμαρικά για μια πιο πλούσια γεύση.

Tips for cooking:

• Μαγείρεμα: Οι κόκκινες φακές μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, συνήθως σε 15-20 λεπτά.
• Scent: Πρόσθεσε διάφορα αρωματικά, όπως κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη, κόλιανδρο και κύμινο, για να ενισχύσεις τη γεύση των φακών.