Les pois chiches font partie de ces l\u00e9gumineuses qu'il vaut la peine de faire bouillir un peu plus longtemps, car on peut pr\u00e9parer deux plats compl\u00e8tement diff\u00e9rents avec la m\u00eame casserole.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez les accompagner d'aubergines, de poivrons ou d'\u00e9pinards, les faire cuire au four avec du citron, les m\u00e9langer \u00e0 du riz ou de l'orzo, ou les r\u00e9duire en pur\u00e9e avec du tahini pour faire du houmous.<\/p>\n\n\n\n
Les recettes qui suivent sont pour environ 4 portions et commencent toutes avec des pois chiches secs pr\u00e9alablement tremp\u00e9s et bouillis.<\/p>\n\n\n\n
Pour chaque recette, nous calculons environ 250 g de pois chiches secs avant trempage, une quantit\u00e9 qui, apr\u00e8s \u00e9bullition, donne environ 3\u00bd tasses de pois chiches cuits.<\/p>\n\n\n\n
Pour un d\u00eener pratique \u00e0 la maison, faites bouillir 500 g une fois, gardez la moiti\u00e9 pour un plat au four et le reste pour du houmous ou du riz le lendemain.<\/p>\n\n\n\n
De cette fa\u00e7on, le travail le plus long est effectu\u00e9 une seule fois, puis les recettes progressent rapidement.<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 portions, vous aurez besoin d'environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 tremp\u00e9s et cuits, 1 grosse aubergine, 1 gros oignon, 2 tomates m\u00fbres r\u00e2p\u00e9es ou environ 1\u00bd tasse de tomates hach\u00e9es, 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et un peu de cumin ou de paprika.<\/p>\n\n\n\n
Coupez l'aubergine en cubes moyens et faites-la revenir avec l'oignon dans de l'huile d'olive pendant environ 8 \u00e0 10 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'elle commence \u00e0 ramollir.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la tomate, un peu de sel et vos \u00e9pices pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les pois chiches d\u00e9j\u00e0 cuits et environ une demi-tasse d'eau et poursuivez la cuisson \u00e0 feu doux pendant 15 \u00e0 20 minutes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n\n\n\n
L'aubergine doit \u00eatre tendre mais pas fondue et les pois chiches doivent avoir absorb\u00e9 la saveur de la sauce.<\/p>\n\n\n\n
Laisser reposer les aliments pendant 10 minutes avant de servir.<\/p>\n\n\n\n
La m\u00eame recette peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e au four.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s avoir fait revenir l'aubergine et l'oignon, transf\u00e9rez les ingr\u00e9dients dans un plat allant au four avec la tomate, les pois chiches et environ \u00be de tasse d'eau.<\/p>\n\n\n\n
Cuire au four \u00e0 190\u00b0C pendant environ 30 \u00e0 35 minutes, jusqu'\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/p>\n\n\n\n
Si vous avez une journ\u00e9e charg\u00e9e, cette recette est id\u00e9ale pour pr\u00e9parer le plat \u00e0 l'avance et le mettre au four juste avant le d\u00eener.<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 portions, utilisez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 cuits, 2 gros poivrons, 1 gros oignon, 1\u00bd tasse de tomates r\u00e2p\u00e9es, 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive, un peu de paprika et \u00e9ventuellement un peu de cumin.<\/p>\n\n\n\n
Coupez les poivrons et l'oignon en lani\u00e8res et placez-les dans un plat \u00e0 four moyen avec les pois chiches.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez la tomate, l'huile d'olive, les \u00e9pices et environ 250 ml d'eau.<\/p>\n\n\n\n
Bien m\u00e9langer et cuire au four \u00e0 190\u00b0C pendant environ 40 \u00e0 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 mi-cuisson, remuez d\u00e9licatement et v\u00e9rifiez le niveau de liquide.<\/p>\n\n\n\n
Si n\u00e9cessaire, ajoutez un peu d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n
Le plat est pr\u00eat lorsque les poivrons sont tendres et que la sauce a \u00e9paissi sans \u00eatre compl\u00e8tement s\u00e8che.<\/p>\n\n\n\n
Les pois chiches d\u00e9j\u00e0 cuits n'ont pas besoin d'\u00eatre cuits longtemps pour ramollir.<\/p>\n\n\n\n
Cependant, ils ont besoin d'une quantit\u00e9 d'humidit\u00e9 suffisante pour absorber la saveur des l\u00e9gumes et de la sauce.<\/p>\n\n\n\n
Commencez donc par mettre environ une tasse d'eau avec la tomate et v\u00e9rifiez la cuisson une fois par jour.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la fin, vous voulez une sauce \u00e9paissie au fond de la casserole.<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 portions, comptez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 tremp\u00e9s et cuits, 1 gros oignon, le jus d'un gros citron, 3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive, 1 \u00e0 2 feuilles de laurier et environ 1 tasse d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n
Disposez tous les ingr\u00e9dients dans un plat allant au four, en r\u00e9servant initialement un peu de citron.<\/p>\n\n\n\n
Cuire au four \u00e0 190\u00b0C pendant environ 35 \u00e0 40 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Dans les 10 derni\u00e8res minutes, go\u00fbtez la sauce et ajoutez plus de citron si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n
Si le liquide r\u00e9duit rapidement, ajoutez un peu d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n
Le r\u00e9sultat doit \u00eatre citronn\u00e9 mais \u00e9quilibr\u00e9, avec un peu de sauce autour des pois chiches.<\/p>\n\n\n\n
C'est un de ces plats qui deviennent souvent encore meilleurs apr\u00e8s avoir repos\u00e9 un certain temps hors du four.<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 portions, utilisez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 cuits, environ 500 g d'\u00e9pinards, 1 gros oignon, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et soit un peu de citron, soit environ 1 tasse de tomates r\u00e2p\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 4 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les \u00e9pinards progressivement et laissez-les r\u00e9duire de volume pendant environ 5 \u00e0 7 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Versez les pois chiches cuits et environ une demi-tasse d'eau.<\/p>\n\n\n\n
Si vous choisissez la version au citron, ajoutez le citron vers la fin.<\/p>\n\n\n\n
Si vous choisissez la tomate, ajoutez-la avant les pois chiches et laissez cuire quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n
Laisser mijoter pendant environ 15 \u00e0 20 minutes apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 les pois chiches.<\/p>\n\n\n\n
Pour la version au four, utilisez approximativement les m\u00eames quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Commencez par faire revenir l'oignon et les \u00e9pinards pendant 7 \u00e0 8 minutes, afin d'en r\u00e9duire consid\u00e9rablement le volume.<\/p>\n\n\n\n
Transf\u00e9rez le m\u00e9lange dans un plat allant au four, ajoutez les pois chiches d\u00e9j\u00e0 cuits, \u00be de tasse d'eau, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et un peu de citron.<\/p>\n\n\n\n
Cuire au four \u00e0 190\u00b0C pendant environ 25 \u00e0 30 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Pour un go\u00fbt citronn\u00e9 plus intense, ajoutez un peu plus de citron une fois le plat sorti du four.<\/p>\n\n\n\n
Pour 4 portions, comptez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 cuits, 1 tasse de riz Carolina Serres, 1 gros oignon, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et environ 2\u00bd tasses d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n
Faites revenir l'oignon pendant 4 \u00e0 5 minutes et ajoutez le riz.<\/p>\n\n\n\n
Remuez pendant environ 1 minute, puis ajoutez l'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n
Cuire \u00e0 feu doux \u00e0 moyen pendant environ 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez les pois chiches d\u00e9j\u00e0 cuits et poursuivez la cuisson pendant 8 \u00e0 10 minutes suppl\u00e9mentaires ou jusqu'\u00e0 ce que le riz soit pr\u00eat.<\/p>\n\n\n\n
Laisser reposer les aliments couverts pendant 5 minutes avant de servir.<\/p>\n\n\n\n
Vous pouvez lui donner une touche citronn\u00e9e ou ajouter un peu de cumin.<\/p>\n\n\n\n
Pour cette recette, nous recommandons riz Carolina de Serres<\/a>.<\/p>\n\n\n\n On ajoute les pois chiches lorsque le riz est d\u00e9j\u00e0 cuit \u00e0 mi-chemin environ.<\/p>\n\n\n\n De cette fa\u00e7on, ils ne cuiront pas trop pendant que vous attendez que le riz ramollisse.<\/p>\n\n\n\n C'est particuli\u00e8rement pratique pour un d\u00eener de tous les jours, lorsque vous avez des pois chiches cuits de la veille et que vous souhaitez avoir quelque chose de pr\u00eat en une demi-heure environ.<\/p>\n\n\n\n Pour 4 portions de houmous, utilisez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 bien cuits, 5 \u00e0 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe bomb\u00e9es de tahini, le jus d'un citron, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et un peu de cumin si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n Conservez \u00e9galement environ une demi-tasse d'eau bouillante des pois chiches ou d'eau plate.<\/p>\n\n\n\n Pour le houmous, nous recommandons Tahini complet de Lemnos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Mettez les pois chiches cuits, le tahini, le citron et l'huile d'olive dans un mixeur ou un robot culinaire.<\/p>\n\n\n\n Battre et ajouter l'eau petit \u00e0 petit, une ou deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe \u00e0 la fois, jusqu'\u00e0 obtenir une consistance lisse et cr\u00e9meuse.<\/p>\n\n\n\n Le processus prend g\u00e9n\u00e9ralement entre 3 et 5 minutes, selon l'appareil.<\/p>\n\n\n\n Go\u00fbtez avant d'ajouter plus de citron ou de tahini.<\/p>\n\n\n\n Servir avec un filet d'huile d'olive et, si d\u00e9sir\u00e9, du paprika ou du cumin.<\/p>\n\n\n\n Le houmous est aussi une fa\u00e7on pratique d'utiliser les restes de pois chiches de la veille.<\/p>\n\n\n\n Pour 4 portions, utilisez environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 cuits, 1 gros oignon, environ 1\u00bd tasse de tomates r\u00e2p\u00e9es, 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curry, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et environ une demi-tasse d'eau.<\/p>\n\n\n\n Faites revenir l'oignon pendant 4 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez le curry et remuez pendant environ une demi-minute, pour parfumer l'huile sans br\u00fbler les \u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez la tomate et laissez cuire pendant environ 8 \u00e0 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez les pois chiches cuits et l'eau et laissez mijoter encore 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n Si vous souhaitez le servir avec du riz, commencez la cuisson du riz en m\u00eame temps afin que les deux soient pr\u00eats \u00e0 peu pr\u00e8s en m\u00eame temps.<\/p>\n\n\n\n Dans notre magasin, vous trouverez du curry, du cumin, du paprika et toutes nos autres \u00e9pices<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pour 4 portions, vous aurez besoin d'environ 250 g de pois chiches secs, d\u00e9j\u00e0 cuits, 1 tasse d'orzo, 1 gros oignon, environ 1\u00bd tasse de tomates r\u00e2p\u00e9es, 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive et environ 2\u00bd tasses d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n Faites revenir l'oignon pendant 4 \u00e0 5 minutes et ajoutez la tomate.<\/p>\n\n\n\n Laissez cuire la base pendant environ 5 minutes, puis versez l'orzo ainsi que la majeure partie de l'eau.<\/p>\n\n\n\n Au bout de 7 \u00e0 8 minutes environ, ajoutez les pois chiches d\u00e9j\u00e0 cuits.<\/p>\n\n\n\n Poursuivre la cuisson \u00e0 feu doux pendant 8 \u00e0 10 minutes suppl\u00e9mentaires, en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n Si l'orzo absorbe rapidement le liquide, ajoutez un peu plus d'eau chaude.<\/p>\n\n\n\n Laissez reposer les aliments pendant 5 minutes avant de servir, car l'orzo continue d'absorber l'humidit\u00e9 m\u00eame hors du feu.<\/p>\n\n\n\n Pour cette recette, nous recommandons orzo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pour les recettes ci-dessus, commencez avec 250 g de pois chiches secs pour environ 4 portions.<\/p>\n\n\n\n V\u00e9rifiez-les, rincez-les bien et mettez-les dans un grand bol rempli d'eau froide.<\/p>\n\n\n\n L'eau doit les recouvrir confortablement, car les pois chiches gonflent en trempant.<\/p>\n\n\n\n Un trempage typique dure environ 8 \u00e0 12 heures, il est donc g\u00e9n\u00e9ralement pratique de les mettre dans l'eau la veille au soir.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s le trempage, \u00e9gouttez-les, rincez-les et mettez-les dans une casserole avec de l'eau fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n Porter \u00e0 \u00e9bullition, r\u00e9duire le feu et laisser mijoter.<\/p>\n\n\n\n Le temps de cuisson habituel est d'environ 60 \u00e0 90 minutes, mais il peut varier en fonction de l'\u00e2ge des l\u00e9gumineuses, de l'eau et de la consistance souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Pour le houmous, laissez-les ramollir davantage.<\/p>\n\n\n\n Pour la cuisson au four ou en casserole, vous pouvez les arr\u00eater lorsqu'ils sont mous mais conservent encore bien leur forme.<\/p>\n\n\n\n Les pois chiches secs classiques gagnent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 \u00eatre tremp\u00e9s pendant environ 8 \u00e0 12 heures avant la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Cependant, certains produits sur le march\u00e9 peuvent \u00eatre accompagn\u00e9s d'instructions diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n Si l'emballage indique qu'il n'est pas n\u00e9cessaire de les faire tremper, suivez les instructions sp\u00e9cifiques \u00e0 ce produit.<\/p>\n\n\n\n Ne partez pas du principe que tous les pois chiches secs se comportent exactement de la m\u00eame mani\u00e8re \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Durant les premi\u00e8res minutes d'\u00e9bullition, de la mousse appara\u00eet souvent \u00e0 la surface.<\/p>\n\n\n\n Retirez-le \u00e0 l'aide d'une louche ou d'une \u00e9cumoire et poursuivez la cuisson.<\/p>\n\n\n\n \u00c9cumer la surface permet de garder le liquide dans la casserole plus propre et de mieux contr\u00f4ler la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Vous n'avez pas besoin d'attendre qu'il ne reste plus aucune bulle visible.<\/p>\n\n\n\n Enlevez la majeure partie de la mousse qui s'est accumul\u00e9e au d\u00e9but et continuez comme d'habitude.<\/p>\n\n\n\n Si, apr\u00e8s un certain temps, les pois chiches restent durs, la premi\u00e8re cause possible est qu'il s'agit d'un stock ancien ayant perdu davantage d'humidit\u00e9 pendant le stockage.<\/p>\n\n\n\n Dans ce cas, il faut les faire tremper plus longtemps et les faire bouillir plus longtemps.<\/p>\n\n\n\n Une eau tr\u00e8s dure peut \u00e9galement retarder l'adoucissement.<\/p>\n\n\n\n Si vous savez que l'eau de votre r\u00e9gion est particuli\u00e8rement dure, vous pouvez essayer de l'eau en bouteille ou filtr\u00e9e pour le trempage et l'\u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n \u00c9vitez \u00e9galement d'ajouter du citron ou de la tomate d\u00e8s le d\u00e9but de la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n Il est pr\u00e9f\u00e9rable d'ajouter les ingr\u00e9dients acides une fois que les pois chiches ont d\u00e9j\u00e0 ramolli.<\/p>\n\n\n\n Concernant le sel, les habitudes varient selon les m\u00e9thodes de cuisson, mais si vous utilisez r\u00e9guli\u00e8rement des pois chiches durs, vous pouvez l'ajouter vers la fin pour \u00e9liminer une variable suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n Si vous savez qu'un lot est particuli\u00e8rement difficile \u00e0 ramollir, vous pouvez ajouter une toute petite pinc\u00e9e de bicarbonate de soude \u00e0 l'eau de trempage.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s le trempage, rincez abondamment les pois chiches et faites-les bouillir dans de l'eau propre.<\/p>\n\n\n\n N\u2019ajoutez pas une grande quantit\u00e9 de bicarbonate de soude, car cela peut alt\u00e9rer le go\u00fbt et rendre la texture trop molle.<\/p>\n\n\n\n Lors de l'achat de pois chiches secs, commencez par examiner le produit lui-m\u00eame et les informations qui l'accompagnent.<\/p>\n\n\n\n Vous souhaitez une image nette, des graines relativement uniformes et une r\u00e9f\u00e9rence claire \u00e0 l'origine et \u00e0 la r\u00e9colte lorsque ces informations sont fournies.<\/p>\n\n\n\n \u00c9vitez les sacs o\u00f9 vous voyez trop de graines cass\u00e9es ou tr\u00e8s diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n La date d'emballage ou toute autre information relative \u00e0 la r\u00e9colte, lorsqu'elle est disponible, est \u00e9galement utile car les l\u00e9gumineuses tr\u00e8s anciennes peuvent mettre sensiblement plus de temps \u00e0 ramollir.<\/p>\n\n\n\n Aucune caract\u00e9risation impressionnante n'est n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n L'important est de savoir ce que vous achetez et comment cela se comporte dans la casserole.<\/p>\n\n\n\n La mention \u00ab nouvelle r\u00e9colte \u00bb signifie que le produit provient d'une r\u00e9colte r\u00e9cente.<\/p>\n\n\n\n Cela ne constitue pas en soi une promesse de go\u00fbt sp\u00e9cifique, de temps d'\u00e9bullition ou d'autres propri\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Cependant, cette information est utile car elle vous permet de mieux conna\u00eetre la date de production r\u00e9cente de la l\u00e9gumineuse que vous achetez.<\/p>\n\n\n\n Sur le march\u00e9, vous trouverez des pois chiches qui diff\u00e8rent par leur taille, leur couleur, leur aspect et leur comportement \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Vous n'avez pas besoin de conna\u00eetre les noms pr\u00e9cis des c\u00e9pages pour bien choisir vos l\u00e9gumes au quotidien.<\/p>\n\n\n\n Examinez principalement la taille, l'uniformit\u00e9 et les instructions du produit.<\/p>\n\n\n\n Pour le houmous, il faut qu'il soit bien ramolli afin de pouvoir l'\u00e9craser facilement.<\/p>\n\n\n\n Pour un plat cuit au four ou une salade, on veut qu'ils soient tendres mais qu'ils conservent leur forme plus longtemps.<\/p>\n\n\n\n La texture finale d\u00e9pend toujours de la fa\u00e7on dont vous les faites tremper et les faites bouillir.<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Bakalokarpos, vous trouverez pois chiches nouvelle r\u00e9colte de Serres<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Elles sont cultiv\u00e9es dans la plaine de Serr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n Ils sont disponibles en emballages de 250 g, 500 g et 1 kg.<\/p>\n\n\n\n 250 g constituent une quantit\u00e9 pratique pour l'une des recettes ci-dessus, pour environ 4 portions.<\/p>\n\n\n\n Avec 500 g, vous pouvez faire ce qui se fait souvent dans un vrai foyer\u00a0: faire bouillir une casserole et diviser les pois chiches en deux repas.<\/p>\n\n\n\n On peut en transformer la moiti\u00e9, par exemple, en limonade au four et le reste en houmous le lendemain.<\/p>\n\n\n\n De cette fa\u00e7on, vous n'utilisez le temps de trempage et d'\u00e9bullition qu'une seule fois et vous b\u00e9n\u00e9ficiez ensuite d'une bien plus grande flexibilit\u00e9 tout au long de la semaine.<\/p>\n\n\n\n Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des pois chiches de Serres et toutes nos autres l\u00e9gumineuses<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Pour plus d'informations g\u00e9n\u00e9rales sur les l\u00e9gumineuses, leurs vari\u00e9t\u00e9s et leur place dans l'alimentation quotidienne, consultez notre guide des haricots et des l\u00e9gumineuses<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Cet article en particulier se concentre volontairement sur l'aspect pratique des pois chiches.<\/p>\n\n\n\n L'int\u00e9r\u00eat r\u00e9side non pas dans la m\u00e9morisation d'une dur\u00e9e d'\u00e9bullition unique.<\/p>\n\n\n\n Il s'agit d'apprendre \u00e0 observer la l\u00e9gumineuse elle-m\u00eame, \u00e0 la go\u00fbter et \u00e0 adapter la cuisson \u00e0 la recette que l'on souhaite r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9couvrez la nouvelle r\u00e9colte<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\u00c0 quel moment ajoute-t-on les pois chiches cuits\u00a0?<\/h3>\n\n\n\n
Pois chiches avec tahini et houmous maison<\/h2>\n\n\n\n
Comment faire un houmous maison simple<\/h3>\n\n\n\n
Pois chiches au curry<\/h2>\n\n\n\n
Pois chiches \u00e0 l'orzo<\/h2>\n\n\n\n
Comment pr\u00e9parer des pois chiches secs<\/h2>\n\n\n\n
Tous les pois chiches doivent-ils \u00eatre tremp\u00e9s ?<\/h3>\n\n\n\n
Pourquoi \u00e9cumer les pois chiches ?<\/h3>\n\n\n\n
Que faire lorsque les pois chiches ne cuisent pas ?<\/h3>\n\n\n\n
Comment choisir de bons pois chiches<\/h2>\n\n\n\n
Que signifie \u00ab nouvelle r\u00e9colte \u00bb pour les pois chiches ?<\/h3>\n\n\n\n
Quelles vari\u00e9t\u00e9s de pois chiches rencontrerez-vous ?<\/h2>\n\n\n\n
Pois chiches Serres pour vos recettes<\/h2>\n\n\n\n
Plus d'informations sur les l\u00e9gumineuses et leur cuisson<\/h2>\n\n\n\n
Nouvelle r\u00e9colte<\/h2>\n\n\n\n